Receta de croissant relleno
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
El croissant relleno es siempre una buena opción para cualquier época del año, es muy fácil de hacer y puedes rellenarlo de lo que más te guste. En RecetasDeCocina hemos decidido hacerlo con carne picada ¡Pruébalo, te encantará tanto como a nosotros!
En nuestra página web puedes encontrar muchas más variaciones de esta receta, como por ejemplo este rico croissant de pesto o un delicioso croissant de atún ¡Todos están buenísimos, aprovecha para probarlos!
Haz una lista con todos los ingredientes porque ya vamos a empezar a preparar este delicioso croissant relleno.
Ingredientes
- 1 1 lámina de hojaldre
- 2 180 gr. de carne picada
- 3 125 gr. de jamón
- 4 160 ml. de bechamel
- 5 1 cebolla
- 6 1 huevo
- 7 Pimienta
- 8 Sal
- 9 Aceite de oliva
Receta de croissant relleno
1 Para comenzar con este rico croissant relleno, empieza por precalentar el horno a 200ºC. Despues, lava y pela la cebolla en trocitos pequeños, ponla en la sartén a fuego alto junto con un chorrito de aceite durante unos minutos.
1 Para comenzar con este rico croissant relleno, empieza por precalentar el horno a 200ºC. Despues, lava y pela la cebolla en trocitos pequeños, ponla en la sartén a fuego alto junto con un chorrito de aceite durante unos minutos.
2 Cuando la cebolla empiece a transparentarse, agrega la carne picada junto con un poco de sal. Corta el jamón en tiras finas e inclúyelo en la sartén. Remueve todo y deja cocinar hasta que la carne vaya cogiendo color.
2 Cuando la cebolla empiece a transparentarse, agrega la carne picada junto con un poco de sal. Corta el jamón en tiras finas e inclúyelo en la sartén. Remueve todo y deja cocinar hasta que la carne vaya cogiendo color.
3 Cuando la carne esté casi hecha, vierte 160mL de bechamel y remueve bien para mezclarlo todo. Deja cocinar todo durante unos minutos a media potencia y luego aparta del fuego.
3 Cuando la carne esté casi hecha, vierte 160mL de bechamel y remueve bien para mezclarlo todo. Deja cocinar todo durante unos minutos a media potencia y luego aparta del fuego.
4 Ahora es momento de trabajar la masa; extiéndela sobre una superfície plana esparciendo un poco de harina para que no se pegue. Amásala con ayuda de un rodillo para conseguir que quede bien fina. A continuación, con ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza corta la masa en triángulos alargados procurando que todos tengan un tamaño y forma similares.
4 Ahora es momento de trabajar la masa; extiéndela sobre una superfície plana esparciendo un poco de harina para que no se pegue. Amásala con ayuda de un rodillo para conseguir que quede bien fina. A continuación, con ayuda de un cuchillo o un cortador de pizza corta la masa en triángulos alargados procurando que todos tengan un tamaño y forma similares.
5 A continuación, con ayuda de una cuchara coge pequeñas porciones de relleno y ponlas sobre cada triángulo. No pongas demasiada ya que al crear los croissants se puede salir. Enrolla cada pieza de masa desde la parte más ancha hasta la punta creando así la característica forma del croissant. Sella bien los bordes y cúrvalos un poco.
5 A continuación, con ayuda de una cuchara coge pequeñas porciones de relleno y ponlas sobre cada triángulo. No pongas demasiada ya que al crear los croissants se puede salir. Enrolla cada pieza de masa desde la parte más ancha hasta la punta creando así la característica forma del croissant. Sella bien los bordes y cúrvalos un poco.
6 Ahora coloca cada croissant sobre una bandeja con un papel para horno, esto evitará que queden pegados. Después bate un huevo y, con ayuda de un pincel de silicona, pinta cada pieza para darle brillo y conseguir un bonito color al hornearlos.
6 Ahora coloca cada croissant sobre una bandeja con un papel para horno, esto evitará que queden pegados. Después bate un huevo y, con ayuda de un pincel de silicona, pinta cada pieza para darle brillo y conseguir un bonito color al hornearlos.
7 Ya puedes meter la bandeja en el horno y dejarlos hornear durante 15 minutos aproximadamente, ves vigilando que crezcan y consigan un color dorado.
7 Ya puedes meter la bandeja en el horno y dejarlos hornear durante 15 minutos aproximadamente, ves vigilando que crezcan y consigan un color dorado.
8 Una vez listos, déjelos reposar por unos minutos y... ¡A comer! Puedes servirlo junto con una ensalada de temporada para completar tu plato ¡Que aproveche!
8 Una vez listos, déjelos reposar por unos minutos y... ¡A comer! Puedes servirlo junto con una ensalada de temporada para completar tu plato ¡Que aproveche!
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