Receta de criadillas empanadas

Tiempo de Preparación: 82mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Puedes preparar las criadillas empanadas de tal manera que te quedara el exterior crujiente, y el interior con una textura suave y sabrosa.

Ingredientes

• 1 300 gr. de criadillas de toro o ternera.
• 2 3 huevos.
• 3 100 gr. de harina.
• 4 Pan rallado.
• 5 Sal.
• 6 Pimienta negra.
• 7 Aceite de oliva.

Receta de criadillas empanadas.

• 1 Fileteamos bien las criadillas y las limpiamos bien, para que suelten toda la porquería.

  1 Fileteamos bien las criadillas y las limpiamos bien, para que suelten toda la porquería.

• 2 Batimos bien los huevos, con un poco de sal, hasta que no quede ni un solo grumo.

  2 Batimos bien los huevos, con un poco de sal, hasta que no quede ni un solo grumo.

• 3 Bañamos cada filete de criadilla en el huevo y las escurrimos para que no goteen.

  3 Bañamos cada filete de criadilla en el huevo y las escurrimos para que no goteen.

• 4 Las enharinamos para luego pasarlas por el pan rallado. Ya listas, ponemos una sartén con bastante aceite a calentar. Las vamos a freír al gusto personal.

  4 Las enharinamos para luego pasarlas por el pan rallado. Ya listas, ponemos una sartén con bastante aceite a calentar. Las vamos a freír al gusto personal.

• 5 Ya listas, las ponemos en una bandeja sobre un trozo de papel absorbente, para que suelten todo el aceite sobrante.

  5 Ya listas, las ponemos en una bandeja sobre un trozo de papel absorbente, para que suelten todo el aceite sobrante.

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