Receta de criadillas de res en ceviche

Tiempo de Preparación: 68mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Las criadillas de res en ceviche, se prepara el plato de forma diferente a la tradicional, y aunque no tengas muchos conocimientos de cocina, es fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 500 gr. de criadillas
• 2 Vinagre blanco
• 3 6 dientes de ajo
• 4 2 cebollas
• 5 Salsa tomate frito
• 6 Perejil
• 7 Jugo de limón

Preparación de criadillas de res en ceviche

• 1 Trocea las criadillas en trocitos tan pequeños como te sean posible. Algunos aseguran que es mucho más fácil cortarlos si están congeladas. Remoja en vinagre, durante unos cinco minutos, y luego las lavas. Repite el proceso una vez más.

  1 Trocea las criadillas en trocitos tan pequeños como te sean posible. Algunos aseguran que es mucho más fácil cortarlos si están congeladas. Remoja en vinagre, durante unos cinco minutos, y luego las lavas. Repite el proceso una vez más.

• 2 Pon agua a hervir, y pon las criadillas a hervirse durante unos 3 minutos.

  2 Pon agua a hervir, y pon las criadillas a hervirse durante unos 3 minutos.

• 3 Machaca los dientes de ajo, junto con un poco de sal, y las agregas dentro del agua cuando esté hirviendo.

  3 Machaca los dientes de ajo, junto con un poco de sal, y las agregas dentro del agua cuando esté hirviendo.

• 4 Una vez bien blandas, vas a triturar, con el vaso de la batidora, el tomate y la cebolla, hasta formar una salsa única.

  4 Una vez bien blandas, vas a triturar, con el vaso de la batidora, el tomate y la cebolla, hasta formar una salsa única.

• 5 Agrega los trozos de criadillas, bien escurridas en un colador, y las trituras junto con un poco de perejil y el jugo de un limón, hasta que tenga el sabor que a ti más te guste.

  5 Agrega los trozos de criadillas, bien escurridas en un colador, y las trituras junto con un poco de perejil y el jugo de un limón, hasta que tenga el sabor que a ti más te guste.

• 6 Cuando la tengas lista, es mejor tomarla caliente, para que no pierda sabor. Si vas a hacer un plato de verduras o de setas, puedes usar esta ceviche de criadillas para recubrirlo.

  6 Cuando la tengas lista, es mejor tomarla caliente, para que no pierda sabor. Si vas a hacer un plato de verduras o de setas, puedes usar esta ceviche de criadillas para recubrirlo.

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