Receta de criadillas al ajillo

Tiempo de Preparación: 90mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta es quizás la receta más sencilla que se pueda preparar de criadillas, y se puede acompañar de una buena ensalada o un salteado de verduras, también puede ser una buena opción unas patatas.

Ingredientes

• 1 500 gr. de criadillas
• 2 6 dientes de ajo
• 3 Aceite de oliva
• 4 Perejil
• 5 Romero

Preparación de criadillas al ajillo

• 1 Cuando compres las criadillas, pide al carnicero que te las limpie y te las trocee bien, así podrás sofreír bien todo junto con el ajillo.

  1 Cuando compres las criadillas, pide al carnicero que te las limpie y te las trocee bien, así podrás sofreír bien todo junto con el ajillo.

• 2 Pela los dientes de ajo y luego los troceas, poniéndolos en un mortero, machacándolos bien.

  2 Pela los dientes de ajo y luego los troceas, poniéndolos en un mortero, machacándolos bien.

• 3 Ve sofriendo las criadillas para que se vayan dorando y mientras irás preparando el ajillo.

  3 Ve sofriendo las criadillas para que se vayan dorando y mientras irás preparando el ajillo.

• 4 Remueve el ajo junto con el aceite de oliva y un poco de perejil y romero, por cosa de unos minutos.

  4 Remueve el ajo junto con el aceite de oliva y un poco de perejil y romero, por cosa de unos minutos.

• 5 Cuando veas que las criadillas están doradas, agrega el ajillo que has preparado y que se sofría todo junto, teniendo ya preparado el plato.

  5 Cuando veas que las criadillas están doradas, agrega el ajillo que has preparado y que se sofría todo junto, teniendo ya preparado el plato.

• 6 Ahora, si lo deseas, es cuando puedes hacer de acompañante para este plato, aunque lo mejor sería un buen plato de combinado de verduras, que puedes comprar congelado y no te llevará mucho tiempo tenerla lista, o unas buenas patatas.

  6 Ahora, si lo deseas, es cuando puedes hacer de acompañante para este plato, aunque lo mejor sería un buen plato de combinado de verduras, que puedes comprar congelado y no te llevará mucho tiempo tenerla lista, o unas buenas patatas.

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