Receta de crepes sin gluten

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Postre

Hacer unas crepes sin gluten es menos complicado de lo que puedas pensar. Si eres celíaco o algunos de tus invitados es intolerante al gluten, aquí tienes una receta que se hace rápido y es ideal tanto para desayunar como para servir de postre. ¡No te pierdas el paso a paso que hemos preparado en unareceta.com!

Ingredientes

• 1 200 gr. de harina de maíz
• 2 500 ml. de leche
• 3 2 huevos
• 4 ¼ cucharada de azúcar
• 5 ¼ cucharada de sal
• 6 Aceite de oliva

Preparación de crepes sin gluten

• 1 Tamiza la harina en un cuenco grande y le haces un volcán en el centro con ayuda de una cuchara. En este volcán viertes el azúcar y la sal. Cierra el agujero y remueve un poco con una cuchara para que se reparta.

  1 Tamiza la harina en un cuenco grande y le haces un volcán en el centro con ayuda de una cuchara. En este volcán viertes el azúcar y la sal. Cierra el agujero y remueve un poco con una cuchara para que se reparta.

• 2 Bate los huevos enteros en un bol (clara y yema) y le añades un chorrito de aceite de oliva. Vuelve a batir para que el aceite y el huevo se unifiquen en una nueva mezcla.

  2 Bate los huevos enteros en un bol (clara y yema) y le añades un chorrito de aceite de oliva. Vuelve a batir para que el aceite y el huevo se unifiquen en una nueva mezcla.

• 3 A continuación, añade la leche y vuelve a batir hasta conseguir una salsa homogénea.

  3 A continuación, añade la leche y vuelve a batir hasta conseguir una salsa homogénea.

• 4 Ahora con cuidado, vas a ir vertiendo la harina mientras con una batidora de brazo, o unas varillas eléctricas, haces la mezcla para formar una especie de crema. Bate esta crema durante unos 8 minutos aproximadamente para que todos los ingredientes estén correctamente integrados.

  4 Ahora con cuidado, vas a ir vertiendo la harina mientras con una batidora de brazo, o unas varillas eléctricas, haces la mezcla para formar una especie de crema. Bate esta crema durante unos 8 minutos aproximadamente para que todos los ingredientes estén correctamente integrados.

• 5 Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echa lo equivalente a una cucharada sopera de la masa que has preparado. Espera un par de minutos a que se haga por abajo y dale la vuelta. Otro par de minutos y ya puedes retirarla. Repite el proceso hasta que hayas hecho todas las crepes sin gluten y ¡a disfrutar!

  5 Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente echa lo equivalente a una cucharada sopera de la masa que has preparado. Espera un par de minutos a que se haga por abajo y dale la vuelta. Otro par de minutos y ya puedes retirarla. Repite el proceso hasta que hayas hecho todas las crepes sin gluten y ¡a disfrutar!

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