Receta de crepes con salsa roja

Tiempo de Preparación: 46mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Una variedad muy especial, ya que con las crepes con salsa roja podréis hacer una enorme variedad de combinaciones.

Ingredientes

• 1 1 vaso de leche.
• 2 40 gr. de mantequilla.
• 3 1 vaso de leche desnatada.
• 4 Sal.
• 5 4 huevos.
• 6 200 gr. de harina.
• 7 Relleno al gusto.
• 8 Salsa de tomate.

Receta de crepes con salsa roja.

• 1 Empezaremos preparado la salsa: para ello en una cacerola echamos la nata desnatada junto con la salsa de tomate. Removerla todo bien hasta que quede una mezcla rojiza.

  1 Empezaremos preparado la salsa: para ello en una cacerola echamos la nata desnatada junto con la salsa de tomate. Removerla todo bien hasta que quede una mezcla rojiza.

• 2 Podéis añadir un poco de mantequilla y así quedará más cremosa.

  2 Podéis añadir un poco de mantequilla y así quedará más cremosa.

• 3 Continuamos ahora con las crepes: en el vaso de la batidora vais a batir los huevos.

  3 Continuamos ahora con las crepes: en el vaso de la batidora vais a batir los huevos.

• 4 Aseguraos de que no quede ni un solo grumo. Echamos entonces un poco de sal y toda la leche y volvemos a batir. Ya lista esta mezcla, vamos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de batirlo todo. Dará como lugar a una crema que dejaremos reposar por diez minutos.

  4 Aseguraos de que no quede ni un solo grumo. Echamos entonces un poco de sal y toda la leche y volvemos a batir. Ya lista esta mezcla, vamos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de batirlo todo. Dará como lugar a una crema que dejaremos reposar por diez minutos.

• 5 Ahora es el turno de hacer el relleno, que puede ser lo que vosotros queráis; pollo, ternera, maíz… freírlo hasta tenerlo listo. Aunque no es obligatorio rellenarlo con nada.

  5 Ahora es el turno de hacer el relleno, que puede ser lo que vosotros queráis; pollo, ternera, maíz… freírlo hasta tenerlo listo. Aunque no es obligatorio rellenarlo con nada.

• 6 Le toca el turno de hacerse a las crepes: untamos una sartén con un poco de mantequilla, para que la masa no se quede pegada, y vertemos varias cucharadas de la crema que hemos hecho. Tras extenderla bien, dejar que se dore a fuego suave. La sacamos con una espátula y la colocamos en un planto.

  6 Le toca el turno de hacerse a las crepes: untamos una sartén con un poco de mantequilla, para que la masa no se quede pegada, y vertemos varias cucharadas de la crema que hemos hecho. Tras extenderla bien, dejar que se dore a fuego suave. La sacamos con una espátula y la colocamos en un planto.

• 7 Si habéis hecho relleno, rellenarla y doblarla al gusto. Colocarla en una bandeja.

  7 Si habéis hecho relleno, rellenarla y doblarla al gusto. Colocarla en una bandeja.

• 8 Repetir el mismo proceso con todas las crepes. Ya listas, verter sobre todas la salsa que hemos preparado y a punto para servir.

  8 Repetir el mismo proceso con todas las crepes. Ya listas, verter sobre todas la salsa que hemos preparado y a punto para servir.

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