Receta de crepe de mermelada

Tiempo de Preparación: 78mComensales: 4Categoria: Desayuno

Si quieres unas crepes con un sabor más rustico, preara estas crepes de mermelada con mermelada casera.

Ingredientes

• 1 Mermelada del sabor que queramos.
• 2 125 gr. de harina.
• 3 Sal.
• 4 30 gr. de mantequilla.
• 5 3 huevos.
• 6 ½ vaso de leche.
• 7 Opcional, azúcar glass

Receta de crepe de mermelada.

• 1 Empezamos batiendo bien los huevos en un cuenco, intentando no dejar ni un solo grumo y que queden bien mezclados.

  1 Empezamos batiendo bien los huevos en un cuenco, intentando no dejar ni un solo grumo y que queden bien mezclados.

• 2 Echamos entonces la leche y un poco sal. Usaremos la batidora para que los ingredientes se mezclen bien. Ahora iremos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover hasta que se forme una crema consistente.

  2 Echamos entonces la leche y un poco sal. Usaremos la batidora para que los ingredientes se mezclen bien. Ahora iremos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover hasta que se forme una crema consistente.

• 3 Tendremos que dejar reposar la crema unos 10 minutos.

  3 Tendremos que dejar reposar la crema unos 10 minutos.

• 4 Mientras, vamos calentando una sartén a fuego lento, untándola con mantequilla para que nuestras crepes no se quemen.

  4 Mientras, vamos calentando una sartén a fuego lento, untándola con mantequilla para que nuestras crepes no se quemen.

• 5 Echaremos tres cucharadas de la crema una vez haya reposado y la extenderemos por la sartén. Tardará unos minutos en estar lista. La sacamos con cuidado usando una espátula y separamos en un plato.

  5 Echaremos tres cucharadas de la crema una vez haya reposado y la extenderemos por la sartén. Tardará unos minutos en estar lista. La sacamos con cuidado usando una espátula y separamos en un plato.

• 6 Entonces le untamos tanta mermelada, del sabor que más nos guste, como queramos y la doblamos por la mitad un par de veces, hasta hacer algo parecido a un triángulo.

  6 Entonces le untamos tanta mermelada, del sabor que más nos guste, como queramos y la doblamos por la mitad un par de veces, hasta hacer algo parecido a un triángulo.

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