Receta de crema pastelera de limón
Tiempo de Preparación: 86mComensales: 1-4Categoria: Postre
Una crema pastelera de limón es perfecta, por ejemplo, para rellenar un bizcocho de limón o para cubrir una lemon pie, pero también le puedes dar otros usos.
Ingredientes
- 1 165 ml. de jugo de limón
- 2 3 huevos
- 3 150 gr. de azúcar
- 4 1 cucharada de mantequilla
- 5 1/2 vaso de piel rallada de limón
Preparación de crema pastelera de limón
1 Obtén el jugo de limón de la forma que prefieras, exprimiendo varios limones o bien comprándolo en el supermercado ya listo.
1 Obtén el jugo de limón de la forma que prefieras, exprimiendo varios limones o bien comprándolo en el supermercado ya listo.
2 Bate los huevos sin parar hasta que estén bien hechos y les agregas el jugo de limón y la piel, batiendo sin parar hasta que se forme una mezcla homogénea.
2 Bate los huevos sin parar hasta que estén bien hechos y les agregas el jugo de limón y la piel, batiendo sin parar hasta que se forme una mezcla homogénea.
3 Agrega el azúcar y la mantequilla y, ahora usando unas varillas o la batidora, bate hasta que se forme una especie de crema única.
3 Agrega el azúcar y la mantequilla y, ahora usando unas varillas o la batidora, bate hasta que se forme una especie de crema única.
4 Pasa esta mezcla a una cacerola de barro y pon el fuego suave, removiendo constántemente para que se vaya espesando poco apoco.
4 Pasa esta mezcla a una cacerola de barro y pon el fuego suave, removiendo constántemente para que se vaya espesando poco apoco.
5 Verás como la crema pastelera de limón para vez va espesándose más y más. Si ves que no se queda demasiado espesa, pues le agregas un poco más de mantequilla.
5 Verás como la crema pastelera de limón para vez va espesándose más y más. Si ves que no se queda demasiado espesa, pues le agregas un poco más de mantequilla.
6 Una vez esté lista, la pasas a la nevera para que repose por una media hora antes de que la vayas a utilizar. La puedes usar para un postre o para tomarla tal cual.
6 Una vez esté lista, la pasas a la nevera para que repose por una media hora antes de que la vayas a utilizar. La puedes usar para un postre o para tomarla tal cual.
Gracias por visitar nuestro blog