Receta de crema pastelera de fresa

Tiempo de Preparación: 82mComensales: 1-4Categoria: Postre

¿Qué tal una riquísima crema pastelera de fresa para que tus postres tengan un sabor único que sea lo mejor para tus invitados? Solo sigue esta receta y verás que rico está el resultado.

Ingredientes

• 1 4 huevos
• 2 3/4 litro de leche
• 3 215 gr. de azúcar
• 4 4 cucharadas de maicena
• 5 300 gr. de fresas

Preparación de crema pastelera de fresa

• 1 Deja las fresas en remojo en un cuenco de agua, para que se pongan un poco más tiernas.

  1 Deja las fresas en remojo en un cuenco de agua, para que se pongan un poco más tiernas.

• 2 La leche la vas calentando en una cacerola, a fuego medio para que no hierva.

  2 La leche la vas calentando en una cacerola, a fuego medio para que no hierva.

• 3 Mientras, ve batiendo los huevos, con la ayuda de unas varillas, junto con el azúcar y la maicena, hasta lograr una mezcla única de un tono blanquecino.

  3 Mientras, ve batiendo los huevos, con la ayuda de unas varillas, junto con el azúcar y la maicena, hasta lograr una mezcla única de un tono blanquecino.

• 4 Pasa las fresas por la batidora, con un poco del agua donde las has mantenido a remojo, para hacer una especie de puré que echas a la mezcla de huevo. Bate de nuevo bien.

  4 Pasa las fresas por la batidora, con un poco del agua donde las has mantenido a remojo, para hacer una especie de puré que echas a la mezcla de huevo. Bate de nuevo bien.

• 5 Agrega esta mezcla, utilizando un colador, a la leche, y sin dejar de remover y sin subir el fuego, vas a ir haciendo tu crema pastelera de fresa hasta que esté más consistente y se parezca a una crema.

  5 Agrega esta mezcla, utilizando un colador, a la leche, y sin dejar de remover y sin subir el fuego, vas a ir haciendo tu crema pastelera de fresa hasta que esté más consistente y se parezca a una crema.

• 6 Cuando esté lista, deja entibiar un poco y luego la pasas a un cuenco que vas a meter en la nevera hasta que la tengas que usar.

  6 Cuando esté lista, deja entibiar un poco y luego la pasas a un cuenco que vas a meter en la nevera hasta que la tengas que usar.

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