Receta de crema pastelera con vainilla
Tiempo de Preparación: 55mComensales: 1-4Categoria: Postre
Una riquísima crema pastelera con vainilla vendrá muy bien para rellenar o recubrir tus postres. La prepararás en unos pocos segundos y verás que rica está.
Ingredientes
- 1 125 gr. de azúcar
- 2 1/2 litro de leche
- 3 4 huevos
- 4 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 50 gr. de maicena
Preparación de crema pastelera con vainilla
1 Bate los huevos hasta que se mezclen bien. Entonces le agregas el azúcar y continuas batiendo hasta que se forme una mezcla blanquecina.
1 Bate los huevos hasta que se mezclen bien. Entonces le agregas el azúcar y continuas batiendo hasta que se forme una mezcla blanquecina.
2 Agrega la leche, batiendo sin parar y después la maicena. Llegados a este punto es mucho mejor si utilizar unas varillas.
2 Agrega la leche, batiendo sin parar y después la maicena. Llegados a este punto es mucho mejor si utilizar unas varillas.
3 A continuación agrega la esencia de vainilla, con una cucharada debería bastar pero si quieres agrega dos, y continúa batiendo sin parar, hasta hacer una mezcla homogénea.
3 A continuación agrega la esencia de vainilla, con una cucharada debería bastar pero si quieres agrega dos, y continúa batiendo sin parar, hasta hacer una mezcla homogénea.
4 Si puede ser, esta mezcla la viertes en una cacerola de barro, sino en una tradicional, y calienta la mezcla a fuego bajo, sin dejar de remover de vez en cuando. Tardará unos 5 minutos más o menos en espesarse.
4 Si puede ser, esta mezcla la viertes en una cacerola de barro, sino en una tradicional, y calienta la mezcla a fuego bajo, sin dejar de remover de vez en cuando. Tardará unos 5 minutos más o menos en espesarse.
5 Una vez lista, vierte en un recipiente y deja reposar en la nevera un rato antes de usarla, poniéndola en un cuenco hondo.
5 Una vez lista, vierte en un recipiente y deja reposar en la nevera un rato antes de usarla, poniéndola en un cuenco hondo.
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