Receta de crema de champiñones thermomix
Tiempo de Preparación: 41mComensales: 4Categoria: Entrante
Si eres de los que prefiere las cenas ligeras y rápidas, esta crema de champiñones thermomix es exactamente lo que necesitabas.
Los champiñones tienen un alto valor nutricional, por eso su consumo frecuente es tan recomendable para nuestra salud. Aprovecha tu ayudante de cocina para preparar nuevos platos que los incluyan; de nuestros favoritos la salsa de champiñones thermomix y los champiñones rellenos thermomix.
Dile adiós a las sopas de sobre y cocina junto a RecetasDeCocina una riquísima crema de champiñones thermomix. ¡Verás como se convierte en tu favorita al primer bocado!
Ingredientes
- 1 300 gr. de champiñones
- 2 1/3 taza de arroz crudo
- 3 2 puerros
- 4 1 1/2 taza de leche evaporada
- 5 2 1/2 tazas de agua
- 6 1/4 taza de mantequilla
- 7 3 cucharadas de aceite de oliva
- 8 1/2 limón
- 9 4 quesitos
- 10 2 ramas de perejil (opcional)
- 11 1 cucharadita de sal
- 12 Pimienta blanca o nuez moscada al gusto
Preparación de la crema de champiñones thermomix
1 Antes de comenzar a preparar la crema, lava bien los champiñones, escúrrelos y sécalos con un paño limpio de cocina. Lamínalos y reserva.
1 Antes de comenzar a preparar la crema, lava bien los champiñones, escúrrelos y sécalos con un paño limpio de cocina. Lamínalos y reserva.
2 Lava los puerros, separa la parte blanca de la verde y trocéalo. Reserva.
2 Lava los puerros, separa la parte blanca de la verde y trocéalo. Reserva.
3 Agrega el arroz al vaso de tu thermomix y programa 1 minuto a velocidad 10 para triturarlo. Retira a un cuenco y reserva.
3 Agrega el arroz al vaso de tu thermomix y programa 1 minuto a velocidad 10 para triturarlo. Retira a un cuenco y reserva.
4 Baña los champiñones laminados con el zumo de medio limón, remuévelos y vierte en la thermomix.
4 Baña los champiñones laminados con el zumo de medio limón, remuévelos y vierte en la thermomix.
5 Añade el aceite de oliva, luego la mantequilla, los puerros, cierra y programa 5 minutos a 100°C de temperatura a velocidad 3.
5 Añade el aceite de oliva, luego la mantequilla, los puerros, cierra y programa 5 minutos a 100°C de temperatura a velocidad 3.
6 A continuación, añade la harina de arroz que reservaste y repite la temperatura y la velocidad anterior pero esta vez durante 3 minutos.
6 A continuación, añade la harina de arroz que reservaste y repite la temperatura y la velocidad anterior pero esta vez durante 3 minutos.
7 Destapa nuevamente y vierte la leche evaporada, el agua, la sal y la pimienta blanca o la nuez moscada al gusto. Cuece durante 25 minutos, a 100°C y a velocidad 3.
7 Destapa nuevamente y vierte la leche evaporada, el agua, la sal y la pimienta blanca o la nuez moscada al gusto. Cuece durante 25 minutos, a 100°C y a velocidad 3.
8 Cuando termine, rectifica la sal, incorpora los quesitos y derrítelos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.
8 Cuando termine, rectifica la sal, incorpora los quesitos y derrítelos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5/10.
9 Sirve tu crema de champiñones thermomix apenas esté lista y decora con unos champiñones laminados y unas hojitas de perejil si así lo deseas. ¡Esperamos que la disfrutes y qué aproveche!
9 Sirve tu crema de champiñones thermomix apenas esté lista y decora con unos champiñones laminados y unas hojitas de perejil si así lo deseas. ¡Esperamos que la disfrutes y qué aproveche!
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