Receta de crema de champiñones sin nata
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
Si eres intolerante a la lactosa o simplemente no te gusta incluir nata en tus comidas, ahora puedes disfrutar de una crema de champiñones sin nata igual de cremosa y suave que la original ¿Cómo se hace? Sigue los pasos que hemos preparado en unreceta.com y disfrútala siempre que quieras.
Este plato es un entrante perfecto para los días de más frío ya que además de fácil es muy nutritivo y combina a la perfección con otras preparaciones. ¿Quieres conocer otras recetas que, tradicionalmente se preparan con nata, pero que pueden hacerse también sin este componente? Echa un vistazo a nuestra página y encontrarás muchas, desde esta quiche de jamón y queso sin nata hasta esta salsa carbonara sin nata, ¡ambas opciones están deliciosas!
¿Empezamos ya a cocinar? Venga, vamos preparándolo todo que en un rato tenemos en la mesa este estupendo plato.
Ingredientes
- 1 500 gr. de champiñones frescos laminados
- 2 1 cebolla blanca
- 3 2 vasos de leche entera
- 4 100 gr. de harina de trigo
- 5 1 cucharada sopera de mantequilla
- 6 50 gr. de tomillo seco
- 7 1 chorro de vino blanco (opcional)
- 8 1 cucharada de aceite de girasol
- 9 1 pizca de pimienta negra molida
- 10 1 pizca de sal
Preparación de la crema de champiñones sin nata
1 Pela la cebolla, y córtala en dados pequeños. Pon a calentar el aceite de girasol en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente sofríe la cebolla a fuego medio con una pizca de sal.
1 Pela la cebolla, y córtala en dados pequeños. Pon a calentar el aceite de girasol en una sartén, a fuego medio, y cuando esté caliente sofríe la cebolla a fuego medio con una pizca de sal.
2 Una vez que la cebolla esté más fina y transparente, incorpora los champiñones ya lavados y bien escurridos.
2 Una vez que la cebolla esté más fina y transparente, incorpora los champiñones ya lavados y bien escurridos.
3 Adereza el sofrito con pimienta negra molida y sal a tu gusto, y continúa cocinando durante 5-10 minutos hasta que los champiñones hayan cambiado de color.
3 Adereza el sofrito con pimienta negra molida y sal a tu gusto, y continúa cocinando durante 5-10 minutos hasta que los champiñones hayan cambiado de color.
4 Añade la harina de trigo, y remuévelo todo bien. De esta forma conseguirás que tu crema de champiñones espese bien después. Apaga el fuego y reserva.
4 Añade la harina de trigo, y remuévelo todo bien. De esta forma conseguirás que tu crema de champiñones espese bien después. Apaga el fuego y reserva.
5 Vierte la leche entera en una olla con una cierta profundidad, e incorpora también la mezcla anterior y el tomillo.
5 Vierte la leche entera en una olla con una cierta profundidad, e incorpora también la mezcla anterior y el tomillo.
6 Hierve todos los ingredientes entre 10 y 15 minutos, hasta que espesen. Si lo deseas puedes echar también un chorro de vino blanco. Transcurrido el tiempo señalado, apaga el fuego.
6 Hierve todos los ingredientes entre 10 y 15 minutos, hasta que espesen. Si lo deseas puedes echar también un chorro de vino blanco. Transcurrido el tiempo señalado, apaga el fuego.
7 Ahora bate la crema con la batidora hasta conseguir una textura homogénea. Rectifica de sal.
7 Ahora bate la crema con la batidora hasta conseguir una textura homogénea. Rectifica de sal.
8 ¡Y esto es todo! Ya tienes lista para servir tu crema de champiñones sin nata. Corre a probarla cuanto antes, y verás cómo no echas en falta este ingrediente en absoluto. ¡Muy buen provecho!
8 ¡Y esto es todo! Ya tienes lista para servir tu crema de champiñones sin nata. Corre a probarla cuanto antes, y verás cómo no echas en falta este ingrediente en absoluto. ¡Muy buen provecho!
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