Receta de crema de calabaza y espinacas
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Entrante
La crema de calabaza y espinacas es una receta caliente muy rica, llena de nutrientes y vitaminas gracias a la cantidad de verduras que se utilizan para su preparación.
Este plato es apto para consumir durante todo el año pero hay que tener en cuenta que durante la temporada invernal es cuando más disfrutaremos de todos sus nutrientes. ¿Quieres hacer un menú a base de calabaza? Pues acompaña este plato de un postre tan delicioso como la tarta de calabaza, las magdalenas de calabaza o la crema catalana con calabaza. ¡Todos ellos están igual de buenos!
Así que, si ya estás listo, ponte manos a la obra para preparar esta deliciosa crema de calabaza y espinacas que te enseñamos hoy en RecetasDeCocina. ¡Su sabor te encantará!
Ingredientes
- 1 1 kg. de calabaza
- 2 400 gr. de espinacas
- 3 4 zanahorias
- 4 3 puerros
- 5 300 ml. de nata líquida
- 6 1 cebolla
- 7 Aceite
- 8 Sal
- 9 Pimienta negra
Preparación de la crema de calabaza y espinacas
1 Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar la calabaza. Córtala por la mitad para que te resulte más fácil y, en cuanto la tengas, córtala en pedazos tan pequeños como puedas. Haz lo mismo con las zanahorias, con la cebolla y con los puerros. Lava también las espinacas.
1 Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar la calabaza. Córtala por la mitad para que te resulte más fácil y, en cuanto la tengas, córtala en pedazos tan pequeños como puedas. Haz lo mismo con las zanahorias, con la cebolla y con los puerros. Lava también las espinacas.
2 A continuación, coge una una olla mediana y echa un buen chorro de aceite. Pon el fuego a potencia media y, en cuanto el aceite esté caliente, echa las verduras. Remueve con ayuda de una cuchara de madera para que se hagan todas por igual.
2 A continuación, coge una una olla mediana y echa un buen chorro de aceite. Pon el fuego a potencia media y, en cuanto el aceite esté caliente, echa las verduras. Remueve con ayuda de una cuchara de madera para que se hagan todas por igual.
3 Cuando veas que las verduras empiezan a coger color, echa agua hasta cubrir aproximadamente la mitad de la olla y déjalo al fuego a potencia media durante unos veinte minutos. Ve pinchando de vez en cuando con un tenedor las zanahorias o la calabaza, puesto que son las verduras que más tardan en cocer.
3 Cuando veas que las verduras empiezan a coger color, echa agua hasta cubrir aproximadamente la mitad de la olla y déjalo al fuego a potencia media durante unos veinte minutos. Ve pinchando de vez en cuando con un tenedor las zanahorias o la calabaza, puesto que son las verduras que más tardan en cocer.
4 Cuando ya estén blandas, échalas en el vaso de la batidora y añade un poco de sal y pimienta. Bátelo todo hasta que consigas que esté líquido.
4 Cuando ya estén blandas, échalas en el vaso de la batidora y añade un poco de sal y pimienta. Bátelo todo hasta que consigas que esté líquido.
5 Ahora, vuelve a poner el contenido del vaso de la batidora en la olla y añade la nata. Déjalo a fuego medio durante unos cinco minutos y ve moviendo de vez en cuando.
5 Ahora, vuelve a poner el contenido del vaso de la batidora en la olla y añade la nata. Déjalo a fuego medio durante unos cinco minutos y ve moviendo de vez en cuando.
6 ¡Tu crema de calabaza y espinacas ya está lista! Si quieres, añade picatostes y disfruta así de un sabor más crujiente. ¡Esperamos que esta crema sea de tu agrado!
6 ¡Tu crema de calabaza y espinacas ya está lista! Si quieres, añade picatostes y disfruta así de un sabor más crujiente. ¡Esperamos que esta crema sea de tu agrado!
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