Receta de crema de calabaza blanca

Tiempo de Preparación: 44mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

¿Has probado alguna vez la crema de calabaza blanca? Se puede preparar de una forma muy sencilla y rápida y su sabor es muy diferente a la tradicional pero no te decepcionará para nada.

Ingredientes

• 1 200 gr. de calabaza blanca
• 2 40 ml. de aceite de oliva
• 3 2 dientes de ajo
• 4 2 puerros
• 5 400 gr. de patata
• 6 1/2 cucharada de pastilla de carne
• 7 4 quesitos
• 8 800 ml. de agua
• 9 Sal

Preparación de crema de calabazza blanca

• 1 Pela los dos dientes de ajo y los picas bien, para ponerlos con un poco de aceite de oliva a dorarse en una cacerola.

  1 Pela los dos dientes de ajo y los picas bien, para ponerlos con un poco de aceite de oliva a dorarse en una cacerola.

• 2 Mientras los dientes de ajo se doran, vas a lavar bien los puerros y quitar la parte desechable que no necesitas, para luego picarlos en trocitos pequeños. Cuando el ajo tenga un poco de color lo echas y cocinas todo junto por varios minutos.

  2 Mientras los dientes de ajo se doran, vas a lavar bien los puerros y quitar la parte desechable que no necesitas, para luego picarlos en trocitos pequeños. Cuando el ajo tenga un poco de color lo echas y cocinas todo junto por varios minutos.

• 3 Agrega el agua y la pastilla de carne, sube la potencia del fuego para que hierva y luego la dejas al mínimo.

  3 Agrega el agua y la pastilla de carne, sube la potencia del fuego para que hierva y luego la dejas al mínimo.

• 4 Pela las patatas, las lavas bien bajo el agua del grifo y las cortas en gajos. La calabaza blanca también vas a lavarla bien, solo que esta antes de pelarla, y luego la troceas en trocitos también muy pequeños. Mete en la cacerola y cocina por unos 25 minutos.

  4 Pela las patatas, las lavas bien bajo el agua del grifo y las cortas en gajos. La calabaza blanca también vas a lavarla bien, solo que esta antes de pelarla, y luego la troceas en trocitos también muy pequeños. Mete en la cacerola y cocina por unos 25 minutos.

• 5 Cuando lleven la mitad de tiempo prueba como va de sabor, para ver si hace falta que agregues sal o algún otra pastilla. Si vas a agregar otra pastilla, que sea solo la mitad, pues no hará falta una entera.

  5 Cuando lleven la mitad de tiempo prueba como va de sabor, para ver si hace falta que agregues sal o algún otra pastilla. Si vas a agregar otra pastilla, que sea solo la mitad, pues no hará falta una entera.

• 6 Transcurridos los 25 minutos vierte todo en el vaso de la batidora y le agregas los cuatro quesitos.

  6 Transcurridos los 25 minutos vierte todo en el vaso de la batidora y le agregas los cuatro quesitos.

• 7 Ahora vas a meter la batidora hasta el fondo e ir batiendo para que vaya cogiendo espesor, subiendo muy poco a poco para que toda la crema quede bien espesa, como si estuvieras haciendo mayonesa. Si no la quieres espesa, solo bate de forma normal y listo.

  7 Ahora vas a meter la batidora hasta el fondo e ir batiendo para que vaya cogiendo espesor, subiendo muy poco a poco para que toda la crema quede bien espesa, como si estuvieras haciendo mayonesa. Si no la quieres espesa, solo bate de forma normal y listo.

• 8 Una vez lista, sirve de inmediato antes de que se enfríe y se eche a perder el  sabor.

  8 Una vez lista, sirve de inmediato antes de que se enfríe y se eche a perder el  sabor.

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