Receta de crema de calabacín y quesito

Tiempo de Preparación: 66mComensales: Categoria: Entrante

La crema de calabacín y quesitos, es un plato vegetariano simple, pero rico y muy sano.

Ingredientes

• 1 1 kg. de calabacín.
• 2 2 puerros.
• 3 1 diente de ajo.
• 4 1 patata.
• 5 1 cebolla.
• 6 Aceite de oliva virgen.
• 7 Caldo vegetal o una pastilla.
• 8 4 o 5 quesitos.

Receta de crema de calabacín y quesitos

• 1 Lo primero es pelar, limpiar y cortar en pequeños pedacitos, o cuadraditos, el calabacín y los puerros. Hacer lo mismo con la cebolla y el ajo.

  1 Lo primero es pelar, limpiar y cortar en pequeños pedacitos, o cuadraditos, el calabacín y los puerros. Hacer lo mismo con la cebolla y el ajo.

• 2 Ahora freiremos con un poco de aceite de oliva en primer lugar el diente de ajo y la cebolla durante unos minutos. Cuando esta comience a dorarse será el momento de echar el calabacín y los puerros.

  2 Ahora freiremos con un poco de aceite de oliva en primer lugar el diente de ajo y la cebolla durante unos minutos. Cuando esta comience a dorarse será el momento de echar el calabacín y los puerros.

• 3 Cuando el calabacín empiece a estar tierno, podemos echar el caldo de verdura o, en el caso de no tener, dos vasos de agua, una pastilla de caldo de verduras y un poco de sal.

  3 Cuando el calabacín empiece a estar tierno, podemos echar el caldo de verdura o, en el caso de no tener, dos vasos de agua, una pastilla de caldo de verduras y un poco de sal.

• 4 Lo dejaremos cociendo a baja potencia durante un buen rato. Cuando lo veamos listo, lo echamos en el vaso de la batidora y lo batimos todo bien. Si se va quedando espeso, usamos un poco más de caldo vegetal o el agua que hemos usado para lograr la mezcla.

  4 Lo dejaremos cociendo a baja potencia durante un buen rato. Cuando lo veamos listo, lo echamos en el vaso de la batidora y lo batimos todo bien. Si se va quedando espeso, usamos un poco más de caldo vegetal o el agua que hemos usado para lograr la mezcla.

• 5 Colocar en los cuencos y echar los quesitos por encima y listos para comer.

  5 Colocar en los cuencos y echar los quesitos por encima y listos para comer.

Gracias por visitar nuestro blog