Receta de crema de calabacín y calabaza
Tiempo de Preparación: 56mComensales: Categoria: Plato principal
La crema de calabacín y calabaza es típica del otoño, ya que es la temporada cuando estas dos verduras estás den temporada.
Ingredientes
- 1 500 gramos de calabaza.
- 2 1 calabacín.
- 3 2 cebollas.
- 4 2 puerros.
- 5 1 patata.
- 6 Sal.
- 7 Aceite de oliva.
- 8 Pimienta negra.
Receta de crema de calabacín y calabaza
1 Lo primero que haremos será pelar, lavar y trocear los puerros. Seguidamente haremos lo mismo con la cebolla, siempre en trozos pequeños.
1 Lo primero que haremos será pelar, lavar y trocear los puerros. Seguidamente haremos lo mismo con la cebolla, siempre en trozos pequeños.
2 En una olla grande lo pocharemos todo con el aceite. Mientras tanto, pelamos y lavamos la patata, limpiándola bien y cortándola en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la calabaza y el calabacín.
2 En una olla grande lo pocharemos todo con el aceite. Mientras tanto, pelamos y lavamos la patata, limpiándola bien y cortándola en trozos pequeños. Hacemos lo mismo con la calabaza y el calabacín.
3 Cuando la cebolla comience a estar transparente agregaremos todas las verduras y lo dejamos a fuego lento durante varios minutos.
3 Cuando la cebolla comience a estar transparente agregaremos todas las verduras y lo dejamos a fuego lento durante varios minutos.
4 Cuando estén bien cocidas echamos la suficiente agua para que cubra las verduras. Seguidamente un poco de sal y pimienta negra. Podéis echar más especias si lo consideráis oportunidad.
4 Cuando estén bien cocidas echamos la suficiente agua para que cubra las verduras. Seguidamente un poco de sal y pimienta negra. Podéis echar más especias si lo consideráis oportunidad.
5 Dejar hervir en el agua y cuando consideremos que están listas, echar al vaso de la batidora y preparar la crema de calabacín con calabaza, dejándola suave y jugosa.
5 Dejar hervir en el agua y cuando consideremos que están listas, echar al vaso de la batidora y preparar la crema de calabacín con calabaza, dejándola suave y jugosa.
6 Luego repartir y ya está lista para ingerir.
6 Luego repartir y ya está lista para ingerir.
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