Receta de crema de calabacín con jamón
Tiempo de Preparación: 60mComensales: Categoria: Entrante
Esta receta de crema de calabacín con jamón es una receta muy común en la Península Ibérica
Ingredientes
- 1 1 kilo de calabacín.
- 2 1 cebolla grande.
- 3 2 quesitos.
- 4 ½ de caldo vegetal.
- 5 200 gr. de jamón.
- 6 Mantequilla.
Receta de crema de calabacín con jamón
1 Ponemos a calentar una cucharada de mantequilla en una sartén y mientras tanto pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Echamos la cebolla y la pochamos sin que llegue a dorarse del todo.
1 Ponemos a calentar una cucharada de mantequilla en una sartén y mientras tanto pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Echamos la cebolla y la pochamos sin que llegue a dorarse del todo.
2 Ahora pelamos, limpiamos y troceamos el calabacín en cuadraditos y lo echamos en la sartén. Lo rehogamos durante varios minutos hasta que coja el sabor de la mantequilla la cebolla.
2 Ahora pelamos, limpiamos y troceamos el calabacín en cuadraditos y lo echamos en la sartén. Lo rehogamos durante varios minutos hasta que coja el sabor de la mantequilla la cebolla.
3 Es el momento de añadir el caldo de verduras, de no tenerlo también podemos usar el de pollo, así como los dos quesitos que no tardarán en derretirse Lo dejamos cocer a media potencia durante 20 minutos.
3 Es el momento de añadir el caldo de verduras, de no tenerlo también podemos usar el de pollo, así como los dos quesitos que no tardarán en derretirse Lo dejamos cocer a media potencia durante 20 minutos.
4 Pasamos la mezcla al vaso de la batidora y comenzamos a batirlo lentamente para conseguir una mezcla suave y sin grumos.
4 Pasamos la mezcla al vaso de la batidora y comenzamos a batirlo lentamente para conseguir una mezcla suave y sin grumos.
5 El jamón tenemos que echarlo cuando sirvamos la crema, pudiendo freírlo o no según sea nuestro gusto. Otro método es freír el jamón con la mantequilla y la cebolla para que esté incluido en el proceso. Pero eso ya depende del gusto de cada persona.
5 El jamón tenemos que echarlo cuando sirvamos la crema, pudiendo freírlo o no según sea nuestro gusto. Otro método es freír el jamón con la mantequilla y la cebolla para que esté incluido en el proceso. Pero eso ya depende del gusto de cada persona.
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