Receta de crema de brócoli y manzana
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Entrante
Esta receta que hoy te presentamos te va a sorprender ya que combina ingredientes poco comunes en comidas calientes pero con un resultado sutil y delicioso. ¡Con esta crema de brócoli y manzana vas a quedar encantado! ¡Ya lo verás!
Y es que si hay una fruta versátil es la manzana porque con ella se pueden preparar deliciosos platos salados, como el lomo en salsa de manzana, o postres de toda la vida, como este clásico pie de manzana americano.
¿Ya te decidiste por esta crema de brócoli y manzana? Pues no se hable más y sigue las indicaciones de RecetasDeCocina para prepararla. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 1 brócoli
- 2 1 patata
- 3 2 manzanas golden
- 4 1 cebolla
- 5 3 tazas de caldo de verduras o agua
- 6 1/2 taza de nata
- 7 3 cucharadas de aceite de oliva
- 8 Cebollino fresco picado
- 9 Pan tostado
- 10 Pimienta negra
- 11 Sal
Preparación de crema de brócoli y manzana
1 Para preparar esta deliciosa crema vas a comenzar por pelar la cebolla y cortarla lo más que pequeña que puedas. Reserva.
1 Para preparar esta deliciosa crema vas a comenzar por pelar la cebolla y cortarla lo más que pequeña que puedas. Reserva.
2 Luego lava el brócoli, corta los ramilletes y retira el tallo.
2 Luego lava el brócoli, corta los ramilletes y retira el tallo.
3 Pela la patata, lávala y córtala en dados medianos. Después lava las manzanas, descorazónalas y trocéalas, no es necesario que les quites la piel.
3 Pela la patata, lávala y córtala en dados medianos. Después lava las manzanas, descorazónalas y trocéalas, no es necesario que les quites la piel.
4 Calienta el aceite de oliva en una olla y pon la cebolla a pochar junto con la manzana durante cinco minutos.
4 Calienta el aceite de oliva en una olla y pon la cebolla a pochar junto con la manzana durante cinco minutos.
5 A continuación, agrega el brócoli, la patata, el caldo, un poco de sal y cuece durante 30 minutos.
5 A continuación, agrega el brócoli, la patata, el caldo, un poco de sal y cuece durante 30 minutos.
6 Transcurrido este tiempo, aparta un poco de caldo y tritura, si está muy espesa, agrega la cantidad de caldo que requiera hasta que consigas la consistencia que más te guste.
6 Transcurrido este tiempo, aparta un poco de caldo y tritura, si está muy espesa, agrega la cantidad de caldo que requiera hasta que consigas la consistencia que más te guste.
7 Devuelve la crema a la olla, incorpora la nata, rectifica la sal y dale un hervor. Pica el cebollino finamente una vez lavado.
7 Devuelve la crema a la olla, incorpora la nata, rectifica la sal y dale un hervor. Pica el cebollino finamente una vez lavado.
8 Sirve tu crema de brócoli y manzana inmediatamente y decora con el cebollino y unos trozos de pan tostado. ¡Sencilla, única y deliciosa!
8 Sirve tu crema de brócoli y manzana inmediatamente y decora con el cebollino y unos trozos de pan tostado. ¡Sencilla, única y deliciosa!
Gracias por visitar nuestro blog