Receta de crema catalana vegana
Tiempo de Preparación: 80mComensales: 4Categoria: Postre
¿Sigues la dieta vegana? Entonces no puedes perderte la oportunidad de elaborar una excelente crema catalana vengana.
Ingredientes
- 1 1 litro de leche de soja
- 2 1/4 cucharadita de agar agar
- 3 1/2 cucharada de sal
- 4 40 gr. de maizena
- 5 1 rama de canela
- 6 170 gr. de azúcar moreno
- 7 1 cucharada sopera de azúcar
- 8 Piel de 1 limón
- 9 Piel de 1 naranja
Preparación de crema catalana vegana
1 Primero de todo calienta la leche de soja en una cacerola, sin dejar que comience a hervir, para diluir en su interior el agar agar y la sal.
1 Primero de todo calienta la leche de soja en una cacerola, sin dejar que comience a hervir, para diluir en su interior el agar agar y la sal.
2 Conseguido esto, pon las pieles de limón y de naranja junto con la rama de canela, para que la leche coja el sabor.
2 Conseguido esto, pon las pieles de limón y de naranja junto con la rama de canela, para que la leche coja el sabor.
3 Pasados unos minutos apaga el fuego.
3 Pasados unos minutos apaga el fuego.
4 En otro bol vas a mezclar la maizena con el azúcar moreno, removiendo bien y lo añades a la leche de soja, removiendo bien para que se quede bien integrado.
4 En otro bol vas a mezclar la maizena con el azúcar moreno, removiendo bien y lo añades a la leche de soja, removiendo bien para que se quede bien integrado.
5 Reparte en los diferentes cuencos, que mejor si son redondos, y mete en la nevera por unas 6 horas más o menos.
5 Reparte en los diferentes cuencos, que mejor si son redondos, y mete en la nevera por unas 6 horas más o menos.
6 Al momento de servirlo coloca el azúcar blanco por encima y lo quemas con un soplete, con mucho cuidado.
6 Al momento de servirlo coloca el azúcar blanco por encima y lo quemas con un soplete, con mucho cuidado.
7 Recuerda que debe conservarse durante un determinado tiempo en la nevera para que cuaje la mezcla o no estará buena.
7 Recuerda que debe conservarse durante un determinado tiempo en la nevera para que cuaje la mezcla o no estará buena.
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