Receta de crema catalana light

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Postre

Para quienes les preocupe de si este postre les puede fastidiar la dieta, tienen la opción de probar la crema catalana light.

Ingredientes

• 1 500 ml. de leche desnatada
• 2 4 yemas de huevo
• 3 50 gr. de harina de maíz
• 4 1 limón
• 5 1 naranja
• 6 1 rama de canela
• 7 20 gr. de sacarina en polvo

Receta de crema catalana light

• 1 Pon la leche a hervir, salvo un vaso, en un cazo junto con la piel rallada de un limón y la piel de la naranja así como con la rama de canela. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja reposar por unos 10 – 15 minutos.

  1 Pon la leche a hervir, salvo un vaso, en un cazo junto con la piel rallada de un limón y la piel de la naranja así como con la rama de canela. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja reposar por unos 10 – 15 minutos.

• 2 En un cuenco grande vas a batir las yemas de huevo (las cáscaras puedes tirarlas o utilizarlas para otro plato), junto con toda la harina y los 20 gr. de sacarina en polvo. No pares de batir hasta lograr una especie de crema muy suave.

  2 En un cuenco grande vas a batir las yemas de huevo (las cáscaras puedes tirarlas o utilizarlas para otro plato), junto con toda la harina y los 20 gr. de sacarina en polvo. No pares de batir hasta lograr una especie de crema muy suave.

• 3 Ve vertiendo esta mezcla en el cuenco de la leche, sin dejar de batir, mientras lo tengas a fuego lento, para que vaya espesando la mezcla.

  3 Ve vertiendo esta mezcla en el cuenco de la leche, sin dejar de batir, mientras lo tengas a fuego lento, para que vaya espesando la mezcla.

• 4 Rellena los cuencos donde vayas a poner este postre y cubre con papel film. Haz unos agujeros y mete en la nevera por unas seis horas.

  4 Rellena los cuencos donde vayas a poner este postre y cubre con papel film. Haz unos agujeros y mete en la nevera por unas seis horas.

• 5 Al sacarlos, solo tenéis que requemarlos por encima un poco y listo.

  5 Al sacarlos, solo tenéis que requemarlos por encima un poco y listo.

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