Receta de crema catalana con naranja

Tiempo de Preparación: 81mComensales: 4Categoria: Postre

Tomar una crema catalana con naranja deja un regustillo en la garganta muy sabroso, y siempre tendrás ganas de más.

Ingredientes

• 1 250 ml. de leche semidesnatada
• 2 250 ml. de zumo de naranja
• 3 1 cáscara de naranja
• 4 125 gr. de azúcar
• 5 6 yemas de huevo
• 6 2 cucharadas de maicena
• 7 1 nuez de mantequilla
• 8 2 cucharadas de azúcar
• 9 4 rodajas de naranja

Receta de crema catalana con naranja

• 1 Pon un cazo al fuego y agrega la leche con la cáscara de una naranja, es decir la piel. Cuando empiece a burbujear, apaga el fuego y deja que repose por una media hora. El zumo de naranja que utilizarás para esta receta puede ser comprado, aunque siempre es mejor que sea exprimido natural por vosotros.

  1 Pon un cazo al fuego y agrega la leche con la cáscara de una naranja, es decir la piel. Cuando empiece a burbujear, apaga el fuego y deja que repose por una media hora. El zumo de naranja que utilizarás para esta receta puede ser comprado, aunque siempre es mejor que sea exprimido natural por vosotros.

• 2 Echa las yemas de los 6 huevos a un bol, junto con 125 gr. de azúcar, dos cucharadas de azúcar y la nuez de mantequilla. Bate bien hasta lograr una especie de crema suave homogénea.

  2 Echa las yemas de los 6 huevos a un bol, junto con 125 gr. de azúcar, dos cucharadas de azúcar y la nuez de mantequilla. Bate bien hasta lograr una especie de crema suave homogénea.

• 3 Vierte ahora la leche, sin la cáscara de naranja, y no pares de remover utilizando la batidora, hasta que vaya consiguiendo un poco de espesor.

  3 Vierte ahora la leche, sin la cáscara de naranja, y no pares de remover utilizando la batidora, hasta que vaya consiguiendo un poco de espesor.

• 4 Reparte en los cuencos, recubre con azúcar y las rodajas de naranja troceadas por encima, empieza a quemar y la tendrás lista.

  4 Reparte en los cuencos, recubre con azúcar y las rodajas de naranja troceadas por encima, empieza a quemar y la tendrás lista.

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