Receta de coulant de dulce de leche
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Postre
Para los que no les gusta el chocolate o simplemente quieren variar un poco la preparación original, hoy en RecetasDeCocina les proponemos un sabrosísimo coulant de dulce de leche.
Si bien puedes usar el industrial, ¿qué te parece si lo haces en casa siguiendo esta receta de dulce de leche con leche condensada? ¡Llevarás al postre a otro nivel! Y si tienes un robot de cocina sácale provecho y prepara este dulce de leche con thermomix en menor tiempo.
¿Te hemos convencido? Entonces precalienta el horno que vamos a comenzar a cocinar un coulant de dulce de leche con el que tus invitados se sorprenderán.
Ingredientes
- 1 2/3 taza de dulce de leche
- 2 2 huevos
- 3 3/8 taza de mantequilla sin sal
- 4 1/3 taza de azúcar
- 5 1/2 taza de harina de repostería
- 6 3 cucharadas de azúcar glas
- 7 1 cucharada de mantequilla extra
- 8 Una pizca de sal
- 9 Moldes individuales
Preparación del coulant de dulce de leche
1 Para empezar a preparar esta buenísima receta, precalienta el horno a 200°C. Después coloca el dulce de leche y la mantequilla en un cuenco y derrítelo en el microondas durante 2 minutos. Cuando lo saques, remueve para mezclar y déjalo templar.
1 Para empezar a preparar esta buenísima receta, precalienta el horno a 200°C. Después coloca el dulce de leche y la mantequilla en un cuenco y derrítelo en el microondas durante 2 minutos. Cuando lo saques, remueve para mezclar y déjalo templar.
2 Rompe los huevos en un bol y con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales bate hasta que se blanquee y duplique su volumen. Agrega la pizca de sal y el dulce de leche con la mantequilla ya fríos y bate hasta obtener una mezcla uniforme.
2 Rompe los huevos en un bol y con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales bate hasta que se blanquee y duplique su volumen. Agrega la pizca de sal y el dulce de leche con la mantequilla ya fríos y bate hasta obtener una mezcla uniforme.
3 A continuación, incorpora la harina previamente tamizada con un colador en tres tandas. Agrega un poco de harina y bate para incorporar y así hasta terminar, no eches todo de una vez.
3 A continuación, incorpora la harina previamente tamizada con un colador en tres tandas. Agrega un poco de harina y bate para incorporar y así hasta terminar, no eches todo de una vez.
4 Engrasa los moldes con un poquito de mantequilla, enharínalos y luego retira el exceso.
4 Engrasa los moldes con un poquito de mantequilla, enharínalos y luego retira el exceso.
5 Después, llena las 3/4 partes del molde (no lo llenes completo ya que se puede salir cuando crezcan durante la cocción) y hornea entre 8 y 10 minutos. Si te pasas de cocción, el dulce de leche se puede cuajar.
5 Después, llena las 3/4 partes del molde (no lo llenes completo ya que se puede salir cuando crezcan durante la cocción) y hornea entre 8 y 10 minutos. Si te pasas de cocción, el dulce de leche se puede cuajar.
6 Cuando tu coulant de dulce de leche esté listo, déjalo reposar por un par de minutos, luego separa los bordes con un cuchillo, desmolda y emplata con cuidado.
6 Cuando tu coulant de dulce de leche esté listo, déjalo reposar por un par de minutos, luego separa los bordes con un cuchillo, desmolda y emplata con cuidado.
7 Decora finalmente con azúcar glas y listo ¡Ya es momento de probarlo, recuerda que se come caliente! ¡Qué aproveche!
7 Decora finalmente con azúcar glas y listo ¡Ya es momento de probarlo, recuerda que se come caliente! ¡Qué aproveche!
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