Receta de coulant de chocolate thermomix
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 6Categoria: Postre
¿Quieres preparar un postre delicioso con tu robot de cocina y sorprender a tus familiares y amigos esta Navidad? Pues aquí te dejamos la receta de un coulant de chocolate thermomix a la altura de los mejores restaurantes del mundo. ¡Compruébalo por ti mismo y luego nos cuentas!
Aprovecha que tienes ese práctico electrodoméstico en casa y satisface tu gusto por el chocolate con otras deliciosas preparaciones como las trufas de chocolate thermomix o la tarta tres chocolates thermomix. ¡No te pierdas ningunos de estos manjares!
Dicho esto, ponte manos a la obra y reúne todo lo necesario para hacer un coulant de chocolate thermomix de la mano de RecetasDeCocina. ¡A la cocina!
Ingredientes
- 1 300 gr. de chocolate fondant 70%
- 2 4 huevos
- 3 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 4 2/3 taza de azúcar
- 5 1 1/3 taza de harina de repostería
- 6 2 cucharadas de cacao en polvo
- 7 Una pizca de sal
- 8 Moldes individuales
Preparación de coulant de chocolate thermomix
1 Antes de comenzar a preparar tus coulant, debes untar los moldes que vayas a utilizar con un poco de mantequilla y luego espolvorea cacao en polvo. Así evitarás que se peguen a los moldes cuando estén listos.
1 Antes de comenzar a preparar tus coulant, debes untar los moldes que vayas a utilizar con un poco de mantequilla y luego espolvorea cacao en polvo. Así evitarás que se peguen a los moldes cuando estén listos.
2 A continuación, enciende tu ayudante de cocina, agrega la mitad del chocolate en el vaso y trocéalo durante diez segundos a velocidad 10.
2 A continuación, enciende tu ayudante de cocina, agrega la mitad del chocolate en el vaso y trocéalo durante diez segundos a velocidad 10.
3 Luego, para fundirlo, añade la mantequilla y programa durante cuatro minutos a 70° de temperatura a velocidad 10. Al terminar, baja los restos de las paredes con una espátula.
3 Luego, para fundirlo, añade la mantequilla y programa durante cuatro minutos a 70° de temperatura a velocidad 10. Al terminar, baja los restos de las paredes con una espátula.
4 El siguiente paso será añadir los huevos y el azúcar batiendo durante 40 segundos a velocidad 2. Después agrega la harina previamente tamizada y la sal, uniendo a velocidad 3 durante veinte segundos. Vuelve a bajar los restos de las paredes con la espátula. Precalienta el horno a 220ºC.
4 El siguiente paso será añadir los huevos y el azúcar batiendo durante 40 segundos a velocidad 2. Después agrega la harina previamente tamizada y la sal, uniendo a velocidad 3 durante veinte segundos. Vuelve a bajar los restos de las paredes con la espátula. Precalienta el horno a 220ºC.
5 Para armar los coulant, llena la mitad de cada molde, luego agrega en el medio un trozo del chocolate fondant que no has utilizado y completa con la mezcla pero sin llegar hasta arriba para que no se salga durante el horneado.
5 Para armar los coulant, llena la mitad de cada molde, luego agrega en el medio un trozo del chocolate fondant que no has utilizado y completa con la mezcla pero sin llegar hasta arriba para que no se salga durante el horneado.
6 Lleva tus coulant al horno habiéndolo y cocina durante siete minutos.
6 Lleva tus coulant al horno habiéndolo y cocina durante siete minutos.
7 Saca tus coulant de chocolate thermomix del horno y espera cinco minutos para desmoldarlos y emplatar. Y ahora, ¡a probarlos! ¡Quedarás cautivado desde el primer mordisco!
7 Saca tus coulant de chocolate thermomix del horno y espera cinco minutos para desmoldarlos y emplatar. Y ahora, ¡a probarlos! ¡Quedarás cautivado desde el primer mordisco!
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