Receta de costillas al horno con verduras

Tiempo de Preparación: 85mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Quién puede resistirse a unas exquisitas costillas al horno con verduras? No te pierdas esta estupenda receta que te proponemos en RecetasDeCocina para cocinar esta carne tan apetecible.

Con este plato disfrutarás y harás disfrutar a todos tus comensales, pero si quieres servir un menú perfecto, acompáñalas con unas ricas patatas fritas y una mayonesa casera.

¿Lo tienes todo listo ya? Entonces empecemos a preparar estas riquísimas costillas al horno con verduras, ¡vamos, que es muy fácil!

Ingredientes

• 1 1 kg. de costillas
• 2 200 gr. de pimiento verde
• 3 200 gr. de pimiento rojo
• 4 400 gr. de zanahorias
• 5 400 gr. de cebolla
• 6 4 dientes de ajo
• 7 100 ml. de coñac
• 8 Aceite de oliva virgen extra
• 9 Pimienta negra molida
• 10 Sal

Preparación de las costillas al horno con verduras

• 1 Antes de empezar a preparar estas riquísimas costillas, pondremos a precalentar el horno a 200ºC con calor por arriba y por abajo, para que en cuanto tengamos listas las verduras podamos comenzar a hacerlas junto con las costillas.

  1 Antes de empezar a preparar estas riquísimas costillas, pondremos a precalentar el horno a 200ºC con calor por arriba y por abajo, para que en cuanto tengamos listas las verduras podamos comenzar a hacerlas junto con las costillas.

• 2 Si ya tenemos cortadas las costillas, podemos pasar directamente a preparar las verduras. Quitamos la piel a las cebollas, para a continuación cortarlas en juliana. Pelamos también las zanahorias, las lavamos y las cortamos en rodajas. Lavamos los pimientos, y los cortamos en trocitos pequeñitos. Pelamos los ajos y los reservamos enteros.

  2 Si ya tenemos cortadas las costillas, podemos pasar directamente a preparar las verduras. Quitamos la piel a las cebollas, para a continuación cortarlas en juliana. Pelamos también las zanahorias, las lavamos y las cortamos en rodajas. Lavamos los pimientos, y los cortamos en trocitos pequeñitos. Pelamos los ajos y los reservamos enteros.

• 3 A continuación untaremos la bandeja del horno con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Aunque sea un poco incómodo, lo mejor es hacerlo con las manos, para repartirlo bien. Echamos todas las verduras sobre la bandeja, bien mezcladas.

  3 A continuación untaremos la bandeja del horno con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Aunque sea un poco incómodo, lo mejor es hacerlo con las manos, para repartirlo bien. Echamos todas las verduras sobre la bandeja, bien mezcladas.

• 4 Salpimentamos las costillas, y las colocamos en la bandeja del horno por encima de las verduras. Metemos la bandeja en el horno, y dejamos que se horneen las costillas unos 30 minutos.

  4 Salpimentamos las costillas, y las colocamos en la bandeja del horno por encima de las verduras. Metemos la bandeja en el horno, y dejamos que se horneen las costillas unos 30 minutos.

• 5 Pasado este tiempo sacamos la bandeja del horno, y les damos la vuelta a las costillas, removiendo también un poco las verduras. Dejamos que se hagan aproximadamente 30 minutos más, hasta que comprobemos que están en su punto.

  5 Pasado este tiempo sacamos la bandeja del horno, y les damos la vuelta a las costillas, removiendo también un poco las verduras. Dejamos que se hagan aproximadamente 30 minutos más, hasta que comprobemos que están en su punto.

• 6 Cuando comprobemos que las costillas estén a nuestro gusto, más jugosas o más churrascaditas, apagaremos el horno, sacaremos las bandejas y ya podemos servirlas en los platos.

  6 Cuando comprobemos que las costillas estén a nuestro gusto, más jugosas o más churrascaditas, apagaremos el horno, sacaremos las bandejas y ya podemos servirlas en los platos.

• 7 ¡Y esto es todo! Ya podemos comenzar a disfrutar del exquisito sabor de estas costillas al horno con verduras, ¡verás qué ricas han quedado! Esperamos que hayas disfrutado con esta receta, y ahora, ¡a comer!

  7 ¡Y esto es todo! Ya podemos comenzar a disfrutar del exquisito sabor de estas costillas al horno con verduras, ¡verás qué ricas han quedado! Esperamos que hayas disfrutado con esta receta, y ahora, ¡a comer!

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