Receta de costillas al horno con patatas y cebolla
Tiempo de Preparación: 130mComensales: 4Categoria: Plato principal
Un buen trozo de carne nunca se desprecia y más cuando se trata de unas costillas al horno con patatas y cebolla. ¿Qué no sabes cómo hacerlas? No te preocupes, en RecetasDeCocina te explicamos cómo y de una manera tan sencilla que no necesitarás experiencia en la cocina para que sorprendas a todos con ellas.
Como es un plato que viene con su guarnición, tendrás tiempo de sobra para preparar un postre mientras las costillas están en el horno. ¿Qué te parece entonces si haces un rico lemon pie con galletas o un cremoso arroz con leche condensada? ¡Tú decides!
Apunta lo que necesitas para preparar estas costillas al horno con patatas y cebolla, ¡ya verás lo buenas que te quedan!
Ingredientes:
- 1 1 kg. de costillas de cerdo
- 2 2 cebollas
- 3 4 patatas
- 4 250ml. de vino blanco
- 5 1 taza de agua
- 6 45 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 7 1 cucharadita de orégano
- 8 1 cucharadita de tomillo
- 9 1 cucharadita de pimienta
- 10 1 cucharadita de colorante artificial en polvo
- 11 Sal al gusto
Preparación de las costillas al horno con patatas y cebollas
1 Lo primero que debes hacer es sazonar las costillas con las especies y un poco de sal. Déjalas reposar por unos minutos y mientras precalienta el horno a 170°C.
1 Lo primero que debes hacer es sazonar las costillas con las especies y un poco de sal. Déjalas reposar por unos minutos y mientras precalienta el horno a 170°C.
2 Pela las cebollas y córtalas en juliana bien delgaditas. Pela las patatas, lávalas y córtalas en tacos pequeños,trata que no sean muy grandes, si lo son se pueden tardar mucho en cocinar. Reserva.
2 Pela las cebollas y córtalas en juliana bien delgaditas. Pela las patatas, lávalas y córtalas en tacos pequeños,trata que no sean muy grandes, si lo son se pueden tardar mucho en cocinar. Reserva.
3 Rocía aceite de oliva sobre la superficie de una bandeja para hornear y extiende la cebolla, añade sal y luego cubre con las patatas. Espolvorea nuevamente otro poquito de sal.
3 Rocía aceite de oliva sobre la superficie de una bandeja para hornear y extiende la cebolla, añade sal y luego cubre con las patatas. Espolvorea nuevamente otro poquito de sal.
4 A continuación disuelve el colorante en la taza de agua y baña las patatas y cebollas con esta mezcla, debes tratar de cubrir toda la superficie. Coloca las costillas encima de las patatas, una junto a la otra y ahora cúbrelas con el vino blanco.
4 A continuación disuelve el colorante en la taza de agua y baña las patatas y cebollas con esta mezcla, debes tratar de cubrir toda la superficie. Coloca las costillas encima de las patatas, una junto a la otra y ahora cúbrelas con el vino blanco.
5 Rocía las costillas con aceite de oliva y luego mete la bandeja al horno por 45 minutos. Transcurrido este tiempo, sácala y dale vuelta a las costillas.
5 Rocía las costillas con aceite de oliva y luego mete la bandeja al horno por 45 minutos. Transcurrido este tiempo, sácala y dale vuelta a las costillas.
6 Introduce de nuevo la bandeja al horno, pero está vez lo harás sólo por 30 minutos y con la temperatura a 180°C. Pasado el tiempo, sácalas de nuevo, dales la vuelta y cocínalas por 15 minutos más.
6 Introduce de nuevo la bandeja al horno, pero está vez lo harás sólo por 30 minutos y con la temperatura a 180°C. Pasado el tiempo, sácalas de nuevo, dales la vuelta y cocínalas por 15 minutos más.
7 Comprueba que las patatas estén bien cocidas por dentro y si lo están, ya tus costillas al horno con patatas y cebollas estarán listas para probarlas. ¡Qué aproveche!
7 Comprueba que las patatas estén bien cocidas por dentro y si lo están, ya tus costillas al horno con patatas y cebollas estarán listas para probarlas. ¡Qué aproveche!
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