Receta de costillas adobadas guisadas
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Qué quieres comer hoy? En RecetasDeCocina te proponemos unas costillas adobadas guisadas en una mezcla de ajo, pimiento y vino blanco que está para chuparse los dedos. Esta comida es perfecta para prepararla los fines de semana, pues es un plato completo que no te quitará mucho tiempo y que encantará a todos. ¿Te animas?
Si deseas un menú completo, te sugerimos que acompañes estas costillas adobadas guisadas con un puré de zanahoria y naranja y una ensalada de queso feta. ¡Qué delicia! Si tienes todo listo para comenzar a preparar esta receta, ¡no esperes más y empecemos ya con estas costillas adobadas guisadas de hoy!
Ingredientes
- 1 1 kg. de costillas de cerdo adobadas
- 2 1 cebolla
- 3 3 patatas
- 4 1 pimiento rojo
- 5 1 pimiento verde
- 6 2 tomates
- 7 2 hojas de laurel
- 8 4 dientes de ajo
- 9 1 vaso de vino blanco
- 10 1 litro de caldo de verduras
- 11 Aceite de oliva
- 12 Sal
- 13 Pimienta negra molida
Preparación de las costillas adobadas guisadas
1 Para preparar estas costillas adobadas guisadas comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadritos muy pequeños. Luego haz lo mismo con los tomates, los pimientos y los dientes de ajo.
1 Para preparar estas costillas adobadas guisadas comienza pelando, lavando y cortando la cebolla en cuadritos muy pequeños. Luego haz lo mismo con los tomates, los pimientos y los dientes de ajo.
2 En una olla grande agrega un buen chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su olor. Luego agrega el tomate y los pimientos y deja pochar durante al menos 5 minutos.
2 En una olla grande agrega un buen chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su olor. Luego agrega el tomate y los pimientos y deja pochar durante al menos 5 minutos.
3 Cuando notes que los pimientos y el tomate están bien pochados incorpora los trozos de costillas adobadas y rehoga con los demás ingredientes. Mientras la costilla se va cociendo, pela las patatas y córtalas en cuadros medianos.
3 Cuando notes que los pimientos y el tomate están bien pochados incorpora los trozos de costillas adobadas y rehoga con los demás ingredientes. Mientras la costilla se va cociendo, pela las patatas y córtalas en cuadros medianos.
4 Añade las patatas a la olla y sofríe con los demás ingredientes durante 5 minutos. Luego añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla para que todos los ingredientes se integren y deja cocer durante 15 minutos.
4 Añade las patatas a la olla y sofríe con los demás ingredientes durante 5 minutos. Luego añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla para que todos los ingredientes se integren y deja cocer durante 15 minutos.
5 Pasado este tiempo, incorpora el vaso de vino y cuece a fuego alto durante 2 minutos para que el alcohol se evapore. Luego pon el fuego lento y agrega el laurel. Deja cocer durante 5 minutos más.
5 Pasado este tiempo, incorpora el vaso de vino y cuece a fuego alto durante 2 minutos para que el alcohol se evapore. Luego pon el fuego lento y agrega el laurel. Deja cocer durante 5 minutos más.
6 Pasado este tiempo estarán listas tus costillas adobadas guisadas. ¡Qué aproveche!
6 Pasado este tiempo estarán listas tus costillas adobadas guisadas. ¡Qué aproveche!
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