Receta de consomé de pollo para dieta
Tiempo de Preparación: 80mComensales: 4Categoria: Plato principal
Una de los comidas más recomendadas cuando se quiere adelgazar es el consomé de pollo para dieta. Nuevos estudios demostraron en el 2016, que cuando una persona consume una sopa caliente como primer plato, esto le ayuda a llenar su estómago de un líquido bajo en calorías, el cual ayuda a reducir el apetito.
Completa tu menú con un bacalao al horno light y un sorbete de fresa sin azúcar para el postre, verás como con este banquete te olvidas que estás tratando de perder peso. ¡Deja en el pasado las comidas insípidas y aburridas con RecetasDeCocina!
Si quieres aprender a cocinar un consomé de pollo para dieta presta atención que ya vamos a comenzar.
Ingredientes
- 1 400 gr. de pollo
- 2 1 cebolla grande
- 3 4 dientes de ajo
- 4 1 puerro
- 5 1 rama de apio
- 6 1 zanahoria
- 7 1 cebollino
- 8 6 ramas de perejil
- 9 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 10 Pimienta negra recién molida
- 11 Una pizca de sal
Preparación del consomé de pollo para dieta
1 Para preparar este consomé, lo primero que tienes que hacer es quitarle la piel y la grasa al pollo. Salpimienta y reserva.
1 Para preparar este consomé, lo primero que tienes que hacer es quitarle la piel y la grasa al pollo. Salpimienta y reserva.
2 Pela la cebolla, retira la primera capa y pícala en cuadritos, haz lo mismo con los ajos. Lava el perejil y retira los tallos.
2 Pela la cebolla, retira la primera capa y pícala en cuadritos, haz lo mismo con los ajos. Lava el perejil y retira los tallos.
3 Lava el puerro y corta en 3 pedazos la parte blanca, repite el procedimiento con la rama de apio y el cebollino. Pela la zanahoria y trocea también.
3 Lava el puerro y corta en 3 pedazos la parte blanca, repite el procedimiento con la rama de apio y el cebollino. Pela la zanahoria y trocea también.
4 A continuación, agrega el aceite de oliva y luego pon a pochar la cebolla. Cuando se transparente, agrega los ajos, remueve y sofríe durante 5 minutos.
4 A continuación, agrega el aceite de oliva y luego pon a pochar la cebolla. Cuando se transparente, agrega los ajos, remueve y sofríe durante 5 minutos.
5 Después agrega el resto de las verduras, da un par de vueltas e incorpora el pollo. Cuando este ultimo se haya dorado levemente por ambos lados, añade 3 litros de agua, una pizca de sal y deja cocer.
5 Después agrega el resto de las verduras, da un par de vueltas e incorpora el pollo. Cuando este ultimo se haya dorado levemente por ambos lados, añade 3 litros de agua, una pizca de sal y deja cocer.
6 Durante la cocción, debes retirar toda la espuma que se formará en la superficie, ya que son restos de grasa e impurezas. Cuando tu consomé esté completamente limpio, baja el fuego y cocina durante una hora con la tapa puesta.
6 Durante la cocción, debes retirar toda la espuma que se formará en la superficie, ya que son restos de grasa e impurezas. Cuando tu consomé esté completamente limpio, baja el fuego y cocina durante una hora con la tapa puesta.
7 Transcurrido el tiempo, aparta del fuego y cuando se enfríe cuélalo y llévalo al frigorífico.
7 Transcurrido el tiempo, aparta del fuego y cuando se enfríe cuélalo y llévalo al frigorífico.
8 Una vez frío, retira la capa de grasa que se formó la superficie y calienta de nuevo para servirlo decorado con unas hojas de perejil picado o un poquito de cebollino. Esperamos que aproveches este consomé de pollo para dieta y que el esfuerzo para bajar de peso valga la pena. ¡Qué lo disfrutes!
8 Una vez frío, retira la capa de grasa que se formó la superficie y calienta de nuevo para servirlo decorado con unas hojas de perejil picado o un poquito de cebollino. Esperamos que aproveches este consomé de pollo para dieta y que el esfuerzo para bajar de peso valga la pena. ¡Qué lo disfrutes!
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