Receta de conejo al ajillo a la murciana

Tiempo de Preparación: 36mComensales: 4Categoria: Plato principal

En murcia tienen su propia forma de preparar el conejo al ajillo, y con esta receta vas a aprender como se hace el auténtico conejo a la murciana.

Ingredientes

• 1 1 conejo troceado
• 2 1/2 hoja de laurel
• 3 6 dientes de ajo
• 4 3 cucharadas de perejil
• 5 2 patatas
• 6 1 vaso de vino blanco
• 7 Aceite de oliva
• 8 Sal
• 9 Pimienta

Preparación de conejo al ajillo a la murciana

• 1 Limpia bien el conejo y lo troceas tan bien como te sea posible, si no sabes como hacerlo le pides al carnicero que te lo dé ya limpio para usarlo.

  1 Limpia bien el conejo y lo troceas tan bien como te sea posible, si no sabes como hacerlo le pides al carnicero que te lo dé ya limpio para usarlo.

• 2 Pela los dientes de ajo y los machacas en el mortero junto con el perejil para hacer un majado. Lo viertes sobre el conejo salpimentando también al gusto y lo guardas en la nevera por una media hora para que se integren bien los sabores.

  2 Pela los dientes de ajo y los machacas en el mortero junto con el perejil para hacer un majado. Lo viertes sobre el conejo salpimentando también al gusto y lo guardas en la nevera por una media hora para que se integren bien los sabores.

• 3 Pasada la media hora, saca el conejo y lo pones en una cacerola con un poco de aceite de oliva para que se dore un poco.

  3 Pasada la media hora, saca el conejo y lo pones en una cacerola con un poco de aceite de oliva para que se dore un poco.

• 4 Unta una bandeja con aceite de oliva, en la cuál vas a poner las patatas cortadas en forma de gajos en rodajas juliana, como a ti más te gusten, y por encima de estas los trozos de pollo.

  4 Unta una bandeja con aceite de oliva, en la cuál vas a poner las patatas cortadas en forma de gajos en rodajas juliana, como a ti más te gusten, y por encima de estas los trozos de pollo.

• 5 Hornea por un cuarto de hora por unos 15 minutos más o menos o hasta que veas que el conejo esta en su punto.

  5 Hornea por un cuarto de hora por unos 15 minutos más o menos o hasta que veas que el conejo esta en su punto.

Gracias por visitar nuestro blog