Receta de cómo hacer masa de empanada

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Entrante

Si quieres preparar una empanada gallega para chuparse los dedos, lo primero es comenzar por una buena masa que sea suave y esponjosa ¡el aliado perfecto de tu relleno favorito!

No importa si la quieres hacer de atún, de carne, de pollo o de zamburiñas, en RecetasDeCocina te explicamos cómo hacer masa de empanada paso a paso para que te luzcas en la cocina.

Ingredientes

• 1 ½ kg. de harina
• 2 1 sobre de levadura royal
• 3 175 ml. de agua
• 4 1 copa de vino blanco
• 5 Sal
• 6 Azúcar
• 7 Aceite de oliva

Preparación de masa de empanada

• 1 Hacer masa de empanada es muy sencillo, y aunque puedes comprarla ya hecha, siempre es mejor hacerla uno mismo.

  1 Hacer masa de empanada es muy sencillo, y aunque puedes comprarla ya hecha, siempre es mejor hacerla uno mismo.

• 2 Empieza tamizando la harina en un bol y mézclala con la levadura y un poco de azúcar y de sal. Remueve bien todos los ingredientes.

  2 Empieza tamizando la harina en un bol y mézclala con la levadura y un poco de azúcar y de sal. Remueve bien todos los ingredientes.

• 3 Luego echa una copa de vino blanco y mezcla bien todo, para después agregar aceite de oliva y vuelta a mezclar.

  3 Luego echa una copa de vino blanco y mezcla bien todo, para después agregar aceite de oliva y vuelta a mezclar.

• 4 Ahora, tienes que ir vertiendo agua poco a poco, mientras utilizas la batidora o unas varillas eléctricas a velocidad suave. Llegará un momento en el que no podrás seguir utilizando la batidora, así que mezcla la masa con las manos.

  4 Ahora, tienes que ir vertiendo agua poco a poco, mientras utilizas la batidora o unas varillas eléctricas a velocidad suave. Llegará un momento en el que no podrás seguir utilizando la batidora, así que mezcla la masa con las manos.

• 5 Ponle un paño por encima y déjala reposar en una zona cálida por una media hora. Esto hará que doble su volumen.

  5 Ponle un paño por encima y déjala reposar en una zona cálida por una media hora. Esto hará que doble su volumen.

• 6 Una vez pasado ese tiempo, enharina la encima y ponte a trabajar con la masa utilizando el rodillo. Corta la masa en dos y aplánalas con el rodillo para hacerlas totalmente plana y así obtener la masa para empanada.

  6 Una vez pasado ese tiempo, enharina la encima y ponte a trabajar con la masa utilizando el rodillo. Corta la masa en dos y aplánalas con el rodillo para hacerlas totalmente plana y así obtener la masa para empanada.

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