Receta de coliflor cocida y frita

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Quieres cocinar un plato sabroso y fácil que guste a toda la familia? Pues presta atención a nuestra receta de coliflor cocida y frita, una forma fácil y original de cocinar este fabuloso vegetal.

La coliflor es un alimento que merece la pena incluir en nuestra dieta, ya que es rica en antioxidantes, minerales y vitaminas y además puedes encontrarla todo el año, por lo que siempre es buena idea cocinar un plato de coliflor.

La coliflor cocida y frita es un plato ideal para servir como entrante acompañando por ejemplo una jugosa carne guisada con tomate a un delicioso salmón al horno con mostaza y miel.

No te lo pienses más, y apuesta por esta receta que hemos preparado en unareceta.com. Toma nota de los ingredientes que necesitas y ¡Empezamos!

Ingredientes

• 1 1 coliflor
• 2 2 huevos
• 3 150 grs. de harina
• 4 150 grs. de pan rallado
• 5 Aceite de oliva
• 6 Sal

Preparación de la coliflor cocida y frita

• 1 En primer lugar vamos a limpiar bien la coliflor. Para ello le daremos primero un lavado rápido bajo el agua del grifo. A continuación separaremos los arbolitos y volveremos a lavarlos para que queden perfectamente limpios.

  1 En primer lugar vamos a limpiar bien la coliflor. Para ello le daremos primero un lavado rápido bajo el agua del grifo. A continuación separaremos los arbolitos y volveremos a lavarlos para que queden perfectamente limpios.

• 2 A continuación vamos a cocer las coliflores. En una olla grande ponemos agua en gran cantidad, con una pizca de sal. Dejamos que se hagan durante unos 10-15 minutos aproximadamente.

  2 A continuación vamos a cocer las coliflores. En una olla grande ponemos agua en gran cantidad, con una pizca de sal. Dejamos que se hagan durante unos 10-15 minutos aproximadamente.

• 3 Cuando estén tiernas, apagamos el fuego, colamos las coliflores y las apartamos. Dejamos que escurran bien.

  3 Cuando estén tiernas, apagamos el fuego, colamos las coliflores y las apartamos. Dejamos que escurran bien.

• 4 Mientras tanto podemos ir preparando el rebozado con el que vamos a freír las coliflores. Vamos a hacerlo al estilo tradicional. En un plato vamos a batir todo lo que podamos los dos huevos, en otro plato añadimos la harina y en otro el pan rallado.

  4 Mientras tanto podemos ir preparando el rebozado con el que vamos a freír las coliflores. Vamos a hacerlo al estilo tradicional. En un plato vamos a batir todo lo que podamos los dos huevos, en otro plato añadimos la harina y en otro el pan rallado.

• 5 Cuando estén bien secas las coliflores, las iremos pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

  5 Cuando estén bien secas las coliflores, las iremos pasando primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.

• 6 Calentamos una sartén con abundante aceite y empezamos a freír las coliflores poco a poco evitando que se amontonen.

  6 Calentamos una sartén con abundante aceite y empezamos a freír las coliflores poco a poco evitando que se amontonen.

• 7 A medida que las se vayan dorando, las sacamos de la sartén con la ayuda de una espumadera y las reservamos en una fuente con papel de cocina absorbente.

  7 A medida que las se vayan dorando, las sacamos de la sartén con la ayuda de una espumadera y las reservamos en una fuente con papel de cocina absorbente.

• 8 ¡Y ya hemos terminado! Así de sencillo es preparar una coliflor cocida y frita. ¡Seguro que te encantarán!

  8 ¡Y ya hemos terminado! Así de sencillo es preparar una coliflor cocida y frita. ¡Seguro que te encantarán!

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