Receta de coliflor cocida con pimentón
Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Te apetece tomar hoy una deliciosa coliflor cocida con pimentón? Si esta es una de tus verduras preferidas, y quieres prepararla de una forma distinta pero sencilla, ¡apúntate ya mismo esta receta!
Si te has propuesto preparar un menú sano, puedes combinarla con gran cantidad de platos. Te proponemos acompañar este plato con un jugoso solomillo de ternera a la plancha. Si prefieres tomar pescado, prueba a preparar unas exquisitas sardinas al vapor.
La coliflor cocida con pimentón es un plato saludable y bajo en calorías y en RecetasDeCocina te vamos a enseñar a prepararla de la manera más fácil y rica, ¿tienes ya los ingredientes?
Ingredientes
- 1 1 coliflor
- 2 ½ vaso de vino blanco
- 3 ½ vaso de vinagre blanco
- 4 4 dientes de ajo
- 5 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 6 1 chorrito de aceite de oliva
- 7 Sal al gusto
- 8 Agua
Preparación de la coliflor cocida con pimentón
1 Antes que nada vamos a lavar bien la coliflor, colocándola bajo el chorro del grifo y dejando que le caiga el agua encima durante unos segundos. A continuación, córtala en arbolitos.
1 Antes que nada vamos a lavar bien la coliflor, colocándola bajo el chorro del grifo y dejando que le caiga el agua encima durante unos segundos. A continuación, córtala en arbolitos.
2 Pon agua en una olla, dejando libre un hueco por arriba, para que no se derrame cuando hierva. Añade una pizca de sal y pon el fuego a la máxima potencia. Cuando el agua esté en ebullición, echa con cuidado las coliflores y deja que se cuezan unos diez minutos, hasta que estén blanditas.
2 Pon agua en una olla, dejando libre un hueco por arriba, para que no se derrame cuando hierva. Añade una pizca de sal y pon el fuego a la máxima potencia. Cuando el agua esté en ebullición, echa con cuidado las coliflores y deja que se cuezan unos diez minutos, hasta que estén blanditas.
3 Durante este tiempo, aprovecha para pelar los ajos y cortarlos en láminas. Luego, pincha las coliflores con un tenedor, si están tiernas, apártalas del agua y escúrrelas muy bien.
3 Durante este tiempo, aprovecha para pelar los ajos y cortarlos en láminas. Luego, pincha las coliflores con un tenedor, si están tiernas, apártalas del agua y escúrrelas muy bien.
4 Pon en una olla con un chorrito de aceite los ajos a sofreír. Cuando estén de color dorado, baja el fuego y echa una cucharada sopera de pimentón dulce removiendo rápido con una cuchara de madera, para no estropear la olla.
4 Pon en una olla con un chorrito de aceite los ajos a sofreír. Cuando estén de color dorado, baja el fuego y echa una cucharada sopera de pimentón dulce removiendo rápido con una cuchara de madera, para no estropear la olla.
5 A continuación, añade el vinagre y el vino blanco y sube un poco el fuego. Después de unos cinco minutos, cuando el alcohol del vino se haya evaporado, añade agua hasta más o menos la mitad de la olla, con una pizca de sal.
5 A continuación, añade el vinagre y el vino blanco y sube un poco el fuego. Después de unos cinco minutos, cuando el alcohol del vino se haya evaporado, añade agua hasta más o menos la mitad de la olla, con una pizca de sal.
6 Incorpora las coliflores con cuidado y tapa la olla para que cueza a fuego lento. Ve removiendo de vez en cuando rápidamente.
6 Incorpora las coliflores con cuidado y tapa la olla para que cueza a fuego lento. Ve removiendo de vez en cuando rápidamente.
7 Tiene que estar todo al fuego al mínimo durante unos diez minutos, para que todos los sabores se mezclen bien.
7 Tiene que estar todo al fuego al mínimo durante unos diez minutos, para que todos los sabores se mezclen bien.
8 ¡Ya está lista para tomar esta exquisita coliflor cocida con pimentón! Te recomendamos que tomes este plato muy calentito, ¡es como está más rico! ¡Que aproveche!
8 ¡Ya está lista para tomar esta exquisita coliflor cocida con pimentón! Te recomendamos que tomes este plato muy calentito, ¡es como está más rico! ¡Que aproveche!
Gracias por visitar nuestro blog