Receta de codorniz al horno con miel
Tiempo de Preparación: 65mComensales: 4Categoria: Plato principal
Cocinar con miel, tiene sus ventajas. Aparte de sustituir al azúcar para endulzar, sus antioxidantes ayudan a realzar el sabor y el aspecto de las carnes cuando se utiliza para hornearlas. Si tienes una cena especial y quieres preparar un plato de sabor exquisito, te recomendamos preparar una codorniz al horno con miel, un plato exquisito y original.
Disfruta de otras preparaciones que incluyen la miel dentro de sus ingredientes principales, como esta riquísima paletilla de cordero al horno con miel o este tradicional pavo glaseado con miel. Ambos también son deliciosos y ¡muy fáciles de preparar!
En RecetasDeCocina ya estamos listos para comenzar a preparar una codorniz al horno con miel. ¡Solo faltas tú!
Ingredientes
- 1 4 codornices
- 2 1/4 taza de salsa de soja
- 3 1/4 taza de miel
- 4 1 cucharada de vinagre de manzana
- 5 4 dientes de ajo
- 6 1 copa de vino blanco (opcional)
- 7 1 cucharadita de maicena
- 8 4 cucharadas de aceite de oliva
- 9 Pimienta al gusto
- 10 Sal al gusto
Preparación de codorniz al horno con miel
1 Para hacer este rico plato, lo primero que vas a hacer es preparar la salsa donde marinarás las codornices.
1 Para hacer este rico plato, lo primero que vas a hacer es preparar la salsa donde marinarás las codornices.
2 Mezcla en un bol la salsa de soja, la miel, los dientes de ajo machacados, el vino blanco, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
2 Mezcla en un bol la salsa de soja, la miel, los dientes de ajo machacados, el vino blanco, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
3 Cuando tengas una salsa uniforme, incorpora la maicena y remueve para disolver.
3 Cuando tengas una salsa uniforme, incorpora la maicena y remueve para disolver.
4 Limpia las codornices de cualquier pluma que puedan tener, salpimienta y colócalas en un recipiente grande.
4 Limpia las codornices de cualquier pluma que puedan tener, salpimienta y colócalas en un recipiente grande.
5 Báñalas con la salsa, tapa con un film transparente y lleva al frigorífico durante 4 horas. Cada cierto tiempo muévelas, para que se marinen por todos lados.
5 Báñalas con la salsa, tapa con un film transparente y lleva al frigorífico durante 4 horas. Cada cierto tiempo muévelas, para que se marinen por todos lados.
6 Una vez que ya estén listas para cocinarlas, colócalas en una fuente apta para el horno y cúbrelas nuevamente con la salsa del marinado. Precalienta el horno a 180°C.
6 Una vez que ya estén listas para cocinarlas, colócalas en una fuente apta para el horno y cúbrelas nuevamente con la salsa del marinado. Precalienta el horno a 180°C.
7 Agrega agua en la bandeja del horno y coloca la fuente encima, hornearás las codornices en baño María. Lleva al horno durante 1 hora aproximadamente en la que tendrás que bañar frecuentemente las codornices con la salsa de miel para evitar que se sequen.
7 Agrega agua en la bandeja del horno y coloca la fuente encima, hornearás las codornices en baño María. Lleva al horno durante 1 hora aproximadamente en la que tendrás que bañar frecuentemente las codornices con la salsa de miel para evitar que se sequen.
8 A la media hora voltéalas para que la cocción sea pareja y vuélvelas a voltear antes de sacarlas para que terminen de dorarse.
8 A la media hora voltéalas para que la cocción sea pareja y vuélvelas a voltear antes de sacarlas para que terminen de dorarse.
9 Sirve tu codorniz al horno con miel inmediatamente y acompáñala de la guarnición de tu preferencia. ¡Muy buen provecho!
9 Sirve tu codorniz al horno con miel inmediatamente y acompáñala de la guarnición de tu preferencia. ¡Muy buen provecho!
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