Receta de cochinillo al horno con manzanas

Tiempo de Preparación: 47mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Es típico ver en las películas el típico cochinillo al horno con manzanas, ahora tú puedes trasladarlo a tu cocina a través de esta receta.

Ingredientes

• 1 ¼ de cochinillo trasero
• 2 400 gr. de manteca de cerdo
• 3 3 manzanas
• 4 4 dientes de ajo
• 5 2 cucharadas de romero
• 6 2 cucharadas de orégano
• 7 3 cucharadas de pimienta
• 8 1 cucharada de sal
• 9 2 vasos de vino blanco
• 10 2 vasos de agua
• 11 2 hojas de laurel

Receta cochinillo al horno con manzanas

• 1 Primero enciende el horno a 200º C, para que vaya cogiendo la temperatura adecuada.

  1 Primero enciende el horno a 200º C, para que vaya cogiendo la temperatura adecuada.

• 2 Haz unas incisiones en el cochinillo, para que así la carne se haga bien. A continuación pela los dientes de ajo y machácalos bien.

  2 Haz unas incisiones en el cochinillo, para que así la carne se haga bien. A continuación pela los dientes de ajo y machácalos bien.

• 3 Mezcla los dientes de ajo con el orégano, el romero, la pimienta y la sal. Remueve bien hasta lograr una mezcla única con la que vas a untar bien el cochinillo por todos lados.

  3 Mezcla los dientes de ajo con el orégano, el romero, la pimienta y la sal. Remueve bien hasta lograr una mezcla única con la que vas a untar bien el cochinillo por todos lados.

• 4 Pon el cochinillo en una bandeja o fuente grande que sea adecuada para hornos. Ahora pela las manzanas y las cortas en rodajas, que colocaras alrededor de la carne.

  4 Pon el cochinillo en una bandeja o fuente grande que sea adecuada para hornos. Ahora pela las manzanas y las cortas en rodajas, que colocaras alrededor de la carne.

• 5 Coloca la bandeja del horno abajo del todo, con el agua, el vino blanco y el laurel, mientras que la rejilla la pondrás encima con la fuente/bandeja donde tienes el cochinillo con las manzanas.

  5 Coloca la bandeja del horno abajo del todo, con el agua, el vino blanco y el laurel, mientras que la rejilla la pondrás encima con la fuente/bandeja donde tienes el cochinillo con las manzanas.

• 6 Programa el horno para unos 40 minutos más o menos. De vez en cuando, dale la vuelta al cochinillo, para que se haga bien por arriba y por abajo.

  6 Programa el horno para unos 40 minutos más o menos. De vez en cuando, dale la vuelta al cochinillo, para que se haga bien por arriba y por abajo.

• 7 Al terminarse, con la salsa que quedará en la bandeja de abajo puedes bañar el cochinillo para darle aún más sabor.

  7 Al terminarse, con la salsa que quedará en la bandeja de abajo puedes bañar el cochinillo para darle aún más sabor.

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