Receta de cochinillo al horno con manteca
Tiempo de Preparación: 83mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
No pierdas la oportunidad de poder saborear por ti mismo el exquisito cochinillo al horno con manteca y atrévete con esta receta.
Ingredientes
- 1 ¼ de cochinillo trasero
- 2 600 gr. de manteca de cerdo
- 3 7 dientes de ajo
- 4 1 cucharada de romero
- 5 1 cucharada de sal
- 6 3 cucharadas de pimienta
- 7 3 cucharadas de orégano
- 8 1 vaso de vino blanco
- 9 1 vaso de agua
- 10 3 hojas de laurel
Receta cochinillo al horno con manteca
1 Empieza haciendo cortes sobre la piel del cochinillo, lo cual ayudará a que se haga mejor por dentro. Y de paso enciende también el horno ya a 200º C.
1 Empieza haciendo cortes sobre la piel del cochinillo, lo cual ayudará a que se haga mejor por dentro. Y de paso enciende también el horno ya a 200º C.
2 Machaca bien los dientes de ajo para luego mezclarlos con la manteca de cerdo, la pimienta, la sal, el orégano y el romero. Remueve bien hasta hacer una mezcla homogénea.
2 Machaca bien los dientes de ajo para luego mezclarlos con la manteca de cerdo, la pimienta, la sal, el orégano y el romero. Remueve bien hasta hacer una mezcla homogénea.
3 Con esta mezcla vas a pintar el cochinillo. Ponlo en la rejilla del horno. Coge la bandeja del horno, vierte el agua y el vino blanco, agregándolo las hojas de laurel, y ponla justo debajo de la rejilla.
3 Con esta mezcla vas a pintar el cochinillo. Ponlo en la rejilla del horno. Coge la bandeja del horno, vierte el agua y el vino blanco, agregándolo las hojas de laurel, y ponla justo debajo de la rejilla.
4 Programa el horno a 40 minutos y lo tendrás listo.
4 Programa el horno a 40 minutos y lo tendrás listo.
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