Receta de chistorras en salsa

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal

Las chistorras en salsa son uno de esos platos con los que se nos hace la boca agua nada más verlos. Están tan ricas que apetecen en cualquier época del año, tanto en el almuerzo como en la cena. Por eso, en RecetasDeCocina queremos explicarte cómo hacerlas de forma sencilla y que te queden más buenas que nunca. Apunta, ¡verás cómo están deliciosas!

Para acompañar estas chistorras, lo mejor es optar por otro plato de los de toda la vida, como unas espinacas salteadas con garbanzos o una empanada gallega de berberechos. ¡Vaya menú! Veamos cómo hacer hoy estas deliciosas chistorras en salsa. ¡Vamos allá!

Ingredientes

• 1 1 pieza grande de chistorra
• 2 1 vaso de aceite de oliva
• 3 1 vaso y medio de vino tinto
• 4 Tomillo picado
• 5 Pimienta negra molida
• 6 Sal

Preparación de las chistorras en salsa

• 1 Para hacer unas exquisitas chistorras en salsa, lo primero que debes hacer es poner a calentar el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio. Aunque puedes utilizar una normal, si dispones de una de barro te recomendamos que la uses, ya mantiene mejor el calor y resulta ideal para hacer este tipo de platos.

  1 Para hacer unas exquisitas chistorras en salsa, lo primero que debes hacer es poner a calentar el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio. Aunque puedes utilizar una normal, si dispones de una de barro te recomendamos que la uses, ya mantiene mejor el calor y resulta ideal para hacer este tipo de platos.

• 2 Mientras se va calentando el aceite, ve cortando la pieza de chistorra a un tamaño a tu gusto. Cuando ya esté bien caliente, añádela a la sartén y espera a que esté bien frita por todos sitios.

  2 Mientras se va calentando el aceite, ve cortando la pieza de chistorra a un tamaño a tu gusto. Cuando ya esté bien caliente, añádela a la sartén y espera a que esté bien frita por todos sitios.

• 3 A continuación vierte el vino tinto por encima de las chistorras, junto con el tomillo, sal y pimienta negra molida. Baja el fuego, y espera a que reduzca la salsa.

  3 A continuación vierte el vino tinto por encima de las chistorras, junto con el tomillo, sal y pimienta negra molida. Baja el fuego, y espera a que reduzca la salsa.

• 4 Si lo deseas, puedes acompañar estas chistorras con unas ricas patatas fritas. Para ello, mientras estas se hacen, pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas de entre 5 y 10 milímetros aproximadamente. Añádeles sal a tu gusto.

  4 Si lo deseas, puedes acompañar estas chistorras con unas ricas patatas fritas. Para ello, mientras estas se hacen, pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas de entre 5 y 10 milímetros aproximadamente. Añádeles sal a tu gusto.

• 5 Echa aceite de oliva bastante en una sartén, y ponlo a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente, fríe las patatas y, a medida que las vayas haciendo, pásalas a una fuente con papel de cocina absorbente para que pierdan el exceso de grasa.

  5 Echa aceite de oliva bastante en una sartén, y ponlo a calentar a fuego fuerte. Cuando esté caliente, fríe las patatas y, a medida que las vayas haciendo, pásalas a una fuente con papel de cocina absorbente para que pierdan el exceso de grasa.

• 6 Si la salsa de tus chistorras ya se ha reducido, puedes apagar el fuego y servirlas. Así de sencillo es preparar unas riquísimas chistorras en salsa. Corre a disfrutar de su delicioso sabor antes de que se enfríen. ¡Muy buen provecho!

  6 Si la salsa de tus chistorras ya se ha reducido, puedes apagar el fuego y servirlas. Así de sencillo es preparar unas riquísimas chistorras en salsa. Corre a disfrutar de su delicioso sabor antes de que se enfríen. ¡Muy buen provecho!

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