Receta de chistorras al vino tinto
Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quieres preparar un tapeo de los de siempre, especialmente jugoso y lleno de sabor? Entonces puedes optar por hacer estas ricas chistorras al vino tinto. Si quieres hacerlas de forma sencilla y que te queden más ricas que nunca, no te pierdas el paso a paso que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina. ¡Te van a salir exquisitas!
Y para acabar de completar tu aperitivo al más puro estilo español, acompaña estas chistorras con vino con unas deliciosas patatas bravas y unos ricos caracoles en salsa ¡El éxito está asegurado!.
Y sin más rodeos, ¡vamos al lío! Apunta los pasos para preparar nuestras sabrosísimas chistorras al vino tinto.
Ingredientes
- 1 1 pieza grande de chistorra
- 2 2 vasos de vino tinto
- 3 1 cucharada de azúcar
- 4 4 patatas (opcional)
- 5 Aceite de oliva
- 6 Pimienta negra molida
- 7 Sal
Preparación de las chistorras al vino tinto
1 ¿Ya has pensado dónde vas a preparar tus chistorras al vino tinto? Puedes utilizar cualquier tipo de cazuela o una sartén amplia. Pero si puedes usar una cazuela de barro, sin duda esta es la mejor opción. Esta hará que se mantenga mejor el calor del plato, y tenga un toque tradicional especialmente rico. Si tienes vitrocerámica, debes comprobar que esta cazuela sea apta para ella.
1 ¿Ya has pensado dónde vas a preparar tus chistorras al vino tinto? Puedes utilizar cualquier tipo de cazuela o una sartén amplia. Pero si puedes usar una cazuela de barro, sin duda esta es la mejor opción. Esta hará que se mantenga mejor el calor del plato, y tenga un toque tradicional especialmente rico. Si tienes vitrocerámica, debes comprobar que esta cazuela sea apta para ella.
2 Pues bien, una vez que hayas decidido qué recipiente vas a utilizar, vierte en él el vino tinto, y ponlo a calentar. Una vez que rompa a hervir, debes esperar a que se evapore el alcohol y reduzca el vino, de forma que empiece a espesar un poquito. En este momento añade la cucharada de azúcar, que restará acidez.
2 Pues bien, una vez que hayas decidido qué recipiente vas a utilizar, vierte en él el vino tinto, y ponlo a calentar. Una vez que rompa a hervir, debes esperar a que se evapore el alcohol y reduzca el vino, de forma que empiece a espesar un poquito. En este momento añade la cucharada de azúcar, que restará acidez.
3 Mientras se va haciendo la salsa de vino, echa un fondo de aceite de oliva en una sartén aparte, y fríe la chistorra cortada en trozos hasta que esté dorada por fuera y hecha por dentro.
3 Mientras se va haciendo la salsa de vino, echa un fondo de aceite de oliva en una sartén aparte, y fríe la chistorra cortada en trozos hasta que esté dorada por fuera y hecha por dentro.
4 Una vez que estén listas, pásalas a la cazuela con el vino. Añade sal y pimienta negra molida a tu gusto, y espera unos cinco minutos, para que las chistorras tomen el gusto de la salsa de vino.
4 Una vez que estén listas, pásalas a la cazuela con el vino. Añade sal y pimienta negra molida a tu gusto, y espera unos cinco minutos, para que las chistorras tomen el gusto de la salsa de vino.
5 Si deseas que el plato sea más contundente, puedes acompañarlo de unas patatas fritas, que harás a la vez que la salsa de vino. En este caso, cuando hagas las patatas, pásalas a una fuente forrada con papel de cocina absorbente, para que pierdan el exceso de grasa. Coloca encima las chistorras con su sabrosa salsa de vino tinto.
5 Si deseas que el plato sea más contundente, puedes acompañarlo de unas patatas fritas, que harás a la vez que la salsa de vino. En este caso, cuando hagas las patatas, pásalas a una fuente forrada con papel de cocina absorbente, para que pierdan el exceso de grasa. Coloca encima las chistorras con su sabrosa salsa de vino tinto.
6 Ya tan solo te queda sentarte a la mesa, y deleitarte con el exquisito sabor de este plato tradicional que gusta prácticamente a todos. Esperamos que te haya gustado esta receta. Y ahora, ¡a disfrutar de tus chistorras al vino tinto!
6 Ya tan solo te queda sentarte a la mesa, y deleitarte con el exquisito sabor de este plato tradicional que gusta prácticamente a todos. Esperamos que te haya gustado esta receta. Y ahora, ¡a disfrutar de tus chistorras al vino tinto!
Gracias por visitar nuestro blog