Receta de chicharrón de pollo chino

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si estás buscando una receta que encante a mayores y pequeños por igual, apuesta por este chicharrón de pollo chino que hoy en RecetasDeCocina te enseñaremos a preparar. Es fácil, económico y con un sabor alucinante.

Para combinarlo puedes hacer una sencilla guarnición de arroz blanco al microondas, pero si quieres lucirte con un menú al estilo oriental, ¿qué te parece si preparas estos noodles con salsa de ostras? ¡Podrás presumir de tus habilidades culinarias!

Apunta ya los ingredientes que necesitarás para cocinar este chicharrón de pollo estilo chino y prepárate que ya estamos listos para comenzar.

Ingredientes

• 1 600 gr. de pechuga de pollo
• 2 2 dientes de ajo
• 3 1/4 taza de salsa de soja
• 4 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 5 1 cucharadita de canela china o especies mixtas
• 6 1/4 taza de fécula de patata
• 7 1/2 cucharadita de azúcar
• 8 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí
• 9 2 cucharadas de ajonjolí tostado (opcional)
• 10 Aceite vegetal para freír
• 11 1 limón
• 12 3 cucharadas de agua fría
• 13 1 cucharadita de sal
• 14 1/2 cucharadita de canela china o especies mixtas
• 15 Pimienta al gusto

Preparación de chicharrón de pollo chino

• 1 Para empezar tienes que cortar la pechuga de pollo en dados medianos. Colócala luego en un bol y agrega el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar, el aceite de ajonjolí y la fécula de patata. Reserva.

  1 Para empezar tienes que cortar la pechuga de pollo en dados medianos. Colócala luego en un bol y agrega el vinagre de arroz, la salsa de soya, el azúcar, el aceite de ajonjolí y la fécula de patata. Reserva.

• 2 A continuación pela los ajos y machácalos en un mortero, añádelos al pollo y mezcla bien con el resto de los ingredientes, todo debe quedar bien integrado. Tapa con un film y lleva al frigorífico durante 1 hora.

  2 A continuación pela los ajos y machácalos en un mortero, añádelos al pollo y mezcla bien con el resto de los ingredientes, todo debe quedar bien integrado. Tapa con un film y lleva al frigorífico durante 1 hora.

• 3 Mientras el pollo se marina mezcla en un cuenco la sal, el agua fría, el zumo de limón y la canela china. Reserva.

  3 Mientras el pollo se marina mezcla en un cuenco la sal, el agua fría, el zumo de limón y la canela china. Reserva.

• 4 Transcurrido el tiempo de marinado, retira el pollo del frigorífico y agrégale 3 cucharadas de aceite de vegetal y si gustas un poco de ajonjolí tostado también. Revuelve bien, de esta forma evitarás que los trozos de pollo se peguen cuando los cocines.

  4 Transcurrido el tiempo de marinado, retira el pollo del frigorífico y agrégale 3 cucharadas de aceite de vegetal y si gustas un poco de ajonjolí tostado también. Revuelve bien, de esta forma evitarás que los trozos de pollo se peguen cuando los cocines.

• 5 Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén para que el pollo quede cubierto y fríelo hasta que se dore completamente. Escurre el exceso de aceite colocándolo sobre papel absorbente de cocina.

  5 Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén para que el pollo quede cubierto y fríelo hasta que se dore completamente. Escurre el exceso de aceite colocándolo sobre papel absorbente de cocina.

• 6 Sirve tu chicharrón de pollo chino acompañado de la salsa de limón y la guarnición de tu preferencia. ¡Qué lo disfrutes!

  6 Sirve tu chicharrón de pollo chino acompañado de la salsa de limón y la guarnición de tu preferencia. ¡Qué lo disfrutes!

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