Receta de champiñones rellenos de atún
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
Los champiñones rellenos de atún son una alternativa deliciosa y diferente para convertir a estas setas en protagonistas, con un relleno exquisito que combina a la perfección. Ya sea que los sirvas como acompañantes, o en una mesa de entrantes con otras opciones deliciosas como los huevos rellenos de atún o unos canapés de salmón ahumado y aguacate. ¡Sin duda triunfarás!
No se hable más, vamos a preparar ya mismo unos champiñones rellenos absolutamente exquisitos.
Ingredientes:
- 1 12 champiñones frescos grandes
- 2 3 latas de atún
- 3 1 cebolla
- 4 Queso rallado
- 5 1 vaso de vino blanco
- 6 Aceite de oliva virgen extra
- 7 Sal
Preparación de los champiñones rellenos de atún
1 Pon a precalentar el horno a 200ºC, para que vaya cogiendo temperatura mientras que preparas los ingredientes.
1 Pon a precalentar el horno a 200ºC, para que vaya cogiendo temperatura mientras que preparas los ingredientes.
2 Separa los sombreros de los troncos de los champiñones. Corta la parte inferior del tronco para eliminar la tierra y luego lava bien ambas partes para luego escurrirlas.
2 Separa los sombreros de los troncos de los champiñones. Corta la parte inferior del tronco para eliminar la tierra y luego lava bien ambas partes para luego escurrirlas.
3 Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente apta para hornear, con la parte vacía hacia arriba. Riégalos con el vino blanco, y una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, introduce la bandeja y cuenta 10 minutos, para que se vayan ablandando.
3 Coloca los sombreros de los champiñones en una fuente apta para hornear, con la parte vacía hacia arriba. Riégalos con el vino blanco, y una vez que el horno haya alcanzado la temperatura deseada, introduce la bandeja y cuenta 10 minutos, para que se vayan ablandando.
4 Mientras se asan los champiñones puedes ir preparando el relleno. Para ello tienes que cortar los troncos en trocitos pequeños, pelar la cebolla y cortarla igualmente en porciones pequeñas. Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén, lo justo para cubrir el fondo, y sofríe la cebolla con una pizca de sal a fuego medio.
4 Mientras se asan los champiñones puedes ir preparando el relleno. Para ello tienes que cortar los troncos en trocitos pequeños, pelar la cebolla y cortarla igualmente en porciones pequeñas. Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén, lo justo para cubrir el fondo, y sofríe la cebolla con una pizca de sal a fuego medio.
5 Una vez que se ponga fina y transparente, añade los champiñones y el atún bien escurrido y salpimienta. Deja cocinar 5 minutos para que se hagan ambos ingredientes y se mezclen sus sabores, removiendo con cierta frecuencia.
5 Una vez que se ponga fina y transparente, añade los champiñones y el atún bien escurrido y salpimienta. Deja cocinar 5 minutos para que se hagan ambos ingredientes y se mezclen sus sabores, removiendo con cierta frecuencia.
6 Ya transcurridos los 10 minutos, saca la fuente del horno sin apagarlo, y con mucho cuidado echa en la sartén el jugo que han soltado los champiñones. Remuévelo todo bien y rellena los champiñones con esta mezcla.
6 Ya transcurridos los 10 minutos, saca la fuente del horno sin apagarlo, y con mucho cuidado echa en la sartén el jugo que han soltado los champiñones. Remuévelo todo bien y rellena los champiñones con esta mezcla.
7 Echa un poco de queso rallado por encima de los champiñones y vuelve a meter la bandeja en el horno. Espera 10 minutos más, y ya estarán listos tus champiñones rellenos de atún. ¡Que los disfrutes!
7 Echa un poco de queso rallado por encima de los champiñones y vuelve a meter la bandeja en el horno. Espera 10 minutos más, y ya estarán listos tus champiñones rellenos de atún. ¡Que los disfrutes!
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