Receta de cebollas moradas caramelizadas con vinagre balsámico

Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Plato principal

La cebolla caramelizada con vinagre, tiene un sabor muy más fuerte, por ello se suele servir en menores cantidades.

Ingredientes

• 1 500 gr. de cebolla morada.
• 2 Vinagre balsámico.
• 3 Azúcar moreno.
• 4 Aceite de oliva.
• 5 Orégano o finas hierbas.
• 6 Sal.

Receta de cebolla morada caramelizada con vinagre balsámico:

• 1 Cortas la cebolla en tiras o pequeños trocitos.

  1 Cortas la cebolla en tiras o pequeños trocitos.

• 2 Calentar aceite en una sartén y freír las cebollas a fuego bajo – medio hasta que esté bien pochada.

  2 Calentar aceite en una sartén y freír las cebollas a fuego bajo – medio hasta que esté bien pochada.

• 3 Verter un poco de sal y el orégano, o finas hierbas, y remover todo bien por unos dos minutos.

  3 Verter un poco de sal y el orégano, o finas hierbas, y remover todo bien por unos dos minutos.

• 4 Verter entonces dos cucharadas de azúcar moreno y remover hasta que se empiece a pegar.

  4 Verter entonces dos cucharadas de azúcar moreno y remover hasta que se empiece a pegar.

• 5 Verter cuatro cucharadas de vinagre balsámico y empezar a remover todo bien hasta que empiece a tomar forma.

  5 Verter cuatro cucharadas de vinagre balsámico y empezar a remover todo bien hasta que empiece a tomar forma.

• 6 Dejar reposar unos minutos y ya estará listo para servirse.

  6 Dejar reposar unos minutos y ya estará listo para servirse.

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