Receta de cebolla caramelizada con soja
Tiempo de Preparación: 37mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
La cebolla caramelizada con soja es una receta muy sana, ideal para servir en ensaladas.
Ingredientes
- 1 1 kg. de cebollas.
- 2 Aceite de oliva.
- 3 Agua.
- 4 Azúcar moreno.
- 5 Salsa de soja.
Preparación de la cebolla caramelizada con soja:
1 Pelar y cortar la cebolla en tiras o en trozos pequeños, como más nos guste.
1 Pelar y cortar la cebolla en tiras o en trozos pequeños, como más nos guste.
2 Calentar aceite en una sartén y echar la cebolla. Tapar la sartén y mantener en una temperatura baja – media, removiendo la cebolla, durante unos 10 minutos.
2 Calentar aceite en una sartén y echar la cebolla. Tapar la sartén y mantener en una temperatura baja – media, removiendo la cebolla, durante unos 10 minutos.
3 Cuando la cebolla esté bien pochada, y doradita, vertemos 50 ml. de agua y dejamos cocer hasta que la cebolla se transparente.
3 Cuando la cebolla esté bien pochada, y doradita, vertemos 50 ml. de agua y dejamos cocer hasta que la cebolla se transparente.
4 Volvemos a verter otros 50 ml. de agua y lo dejamos cocer durante unos 15 minutos a fuego medio.
4 Volvemos a verter otros 50 ml. de agua y lo dejamos cocer durante unos 15 minutos a fuego medio.
5 Pasados los 15 minutos echamos dos cucharadas de azúcar moreno y dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego lento. Hay que removerlo de vez en cuando para que coja bien el sabor.
5 Pasados los 15 minutos echamos dos cucharadas de azúcar moreno y dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego lento. Hay que removerlo de vez en cuando para que coja bien el sabor.
6 Cumplido el tiempo, añadimos 40 ml. de salsa de soja y la dejamos cocerse durante otros cinco minutos.
6 Cumplido el tiempo, añadimos 40 ml. de salsa de soja y la dejamos cocerse durante otros cinco minutos.
7 Colocar en un plato y estará lista para servirse.
7 Colocar en un plato y estará lista para servirse.
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