Receta de cazón en salsa de tomate

Name: Receta de cazón en salsa de tomate
Total time: 50 min
Ingredients: 1 kg. cazón a rodajas; 100 gr. de harina; Aceite de oliva; 800 gr. de salsa de tomate; 1 cebolla; 2 hojas de laurel; 3 dientes de ajo; 2 pimientos rojos; 1 cucharada de azúcar; Sal; Pimienta negra molida

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Plato principal

Si estás buscando una nueva forma de cocinar el pescado, anímate a probar esta receta de cazón en salsa de tomate. Es riquísimo y no necesitas grandes habilidades en la cocina para prepararlo. No esperes más que en RecetasDeCocina te explicaremos todo lo que tienes que hacer.

Este plato es tan sencillo de preparar que seguro tendrás tiempo hasta para cocinar una rica guarnición, como el puré de patatas gratinado o las berenjenas asadas con miel. ¡Lo mejor de esta receta es que combina con todo!

Toma nota de todos los ingredientes que requieres y empecemos a cocinar ya este cazón en salsa de tomate. ¡No perdamos más el tiempo!

Ingredientes

1 1 kg. cazón a rodajas
2 100 gr. de harina
3 Aceite de oliva
4 800 gr. de salsa de tomate
5 1 cebolla
6 2 hojas de laurel
7 3 dientes de ajo
8 2 pimientos rojos
9 1 cucharada de azúcar
10 Sal
11 Pimienta negra molida

Preparación del cazón en salsa de tomate

1 Lo primero que debes hacer es colocar la harina en un plato y rebozar las ruedas de pescado en ella.
1 Lo primero que debes hacer es colocar la harina en un plato y rebozar las ruedas de pescado en ella.
2 Calienta aceite de oliva en una olla y fríe el pescado hasta dorarse. Con unos quince minutos será suficiente. A continuación, coloca papel de cocina absorbente en un plato y escurre el exceso de aceite cuando lo saques del fuego.
2 Calienta aceite de oliva en una olla y fríe el pescado hasta dorarse. Con unos quince minutos será suficiente. A continuación, coloca papel de cocina absorbente en un plato y escurre el exceso de aceite cuando lo saques del fuego.
3 Pela ahora la cebolla y los ajos. Cortarlos en pedazos medianos. Lava el pimiento, saca las semillas y trocéalos del mismo tamaño.
3 Pela ahora la cebolla y los ajos. Cortarlos en pedazos medianos. Lava el pimiento, saca las semillas y trocéalos del mismo tamaño.
4 En la misma olla donde freíste el cazón, echa las cebollas. Añade un poco de sal y déjalas pochar. Cuando este transparente, agrega el ajo y el pimiento y cocínalo todo junto durante unos 15 minutos a temperatura baja.
4 En la misma olla donde freíste el cazón, echa las cebollas. Añade un poco de sal y déjalas pochar. Cuando este transparente, agrega el ajo y el pimiento y cocínalo todo junto durante unos 15 minutos a temperatura baja.
5 Agrega ahora la salsa de tomate, el azúcar, el laurel y salpimienta al gusto. Cocina durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
5 Agrega ahora la salsa de tomate, el azúcar, el laurel y salpimienta al gusto. Cocina durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
6 Tritura las verduras con un pasapurés y agrega el pescado frito. Cocina durante 2 minutos más y ya está listo tu cazón en salsa de tomate. Puedes repetir esta receta pero cambiando el tipo de pescado, lo importante es que sea de carne blanca. ¡Qué aproveche!
6 Tritura las verduras con un pasapurés y agrega el pescado frito. Cocina durante 2 minutos más y ya está listo tu cazón en salsa de tomate. Puedes repetir esta receta pero cambiando el tipo de pescado, lo importante es que sea de carne blanca. ¡Qué aproveche!

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