Receta de carne guisada con arroz

Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Plato principal

Una carne guisada con arroz es un plato con el que puedes improvisar una comida fácilmente y además sin necesidad de tener que preparar un segundo, porque es una receta completa que con una rica ensalada con queso feta o un buen gazpacho es más que suficiente.

Si ya tienes carne guisada aprovéchala para hacer esta receta, cualquier tipo de carne vale, ya sean costillas de cerdo, ternera para estofar, conejo e incluso pollo.

Ingredientes

• 1 400gr de carne ( puedes utilizar que ya esté guisada, o bien ternera, cerdo, conejo o pollo)
• 2 1 cebolla
• 3 2 dientes de ajo
• 4 1 tomate maduro
• 5 1 pimiento verde pequeño
• 6 1 cucharada de sal
• 7 1 copa de vino blanco
• 8 4 tazas de arroz
• 9 1 pastilla de caldo de carne
• 10 1 puñado de guisantes
• 11 Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la carne guisada con arroz

• 1 Para preparar un rico guiso de carne con arroz, empezaremos salando y dorando la carne en una sartén con un chorro de aceite. Si la carne ya está guisada, nos saltamos este paso. Después la sacamos y reservamos.

  1 Para preparar un rico guiso de carne con arroz, empezaremos salando y dorando la carne en una sartén con un chorro de aceite. Si la carne ya está guisada, nos saltamos este paso. Después la sacamos y reservamos.

• 2 En la misma sartén pochamos a fuego medio bajo la cebolla picada bien finita, junto con el ajo y el pimiento verde también picados. Después incorporamos el tomate triturado y dejamos que se sofría con las verduras.

  2 En la misma sartén pochamos a fuego medio bajo la cebolla picada bien finita, junto con el ajo y el pimiento verde también picados. Después incorporamos el tomate triturado y dejamos que se sofría con las verduras.

• 3 A continuación añadimos la pastilla de caldo de carne y el vaso de vino. Dejamos que se evapore el alcohol y vertemos la carne. Removemos bien unos minutos y cubrimos con 2 vasos de agua. Tapamos y dejamos que se guise una media hora o hasta que la salsa reduzca.

  3 A continuación añadimos la pastilla de caldo de carne y el vaso de vino. Dejamos que se evapore el alcohol y vertemos la carne. Removemos bien unos minutos y cubrimos con 2 vasos de agua. Tapamos y dejamos que se guise una media hora o hasta que la salsa reduzca.

• 4 Si la carne ya está guisada, no será necesario que guise. Veamos como seguir con la receta en ambos casos.

  4 Si la carne ya está guisada, no será necesario que guise. Veamos como seguir con la receta en ambos casos.

• 5 Con carne guisada: Añade la carne al sofrito y las cuatro tazas de arroz. Remueve bien unos minutos y cubre con ocho tazas de agua.

  5 Con carne guisada: Añade la carne al sofrito y las cuatro tazas de arroz. Remueve bien unos minutos y cubre con ocho tazas de agua.

• 6 Con carne sin guisar: Espera a que reduzca la salsa y entonces añadimos las cuatro tazas de arroz y después de remover también unos minutos, cubrimos todo con las ocho tazas de agua.

  6 Con carne sin guisar: Espera a que reduzca la salsa y entonces añadimos las cuatro tazas de arroz y después de remover también unos minutos, cubrimos todo con las ocho tazas de agua.

• 7 Dejaremos que se cocine a fuego medio hasta que se evapore el agua y el arroz esté tierno. Rectifica de sal y añade más agua si es necesario porque se haya secado mucho.

  7 Dejaremos que se cocine a fuego medio hasta que se evapore el agua y el arroz esté tierno. Rectifica de sal y añade más agua si es necesario porque se haya secado mucho.

• 8 Deja reposar unos diez minutos y sirve. ¡Qué aproveche!

  8 Deja reposar unos diez minutos y sirve. ¡Qué aproveche!

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