Receta de cargols a la llauna thermomix
Tiempo de Preparación: 59mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quieres preparar unos cargols a la llauna thermomix pero no sabes por dónde comenzar? Con la ayuda de este robot de cocina podrás elaborar este clásico plato de caracoles de origen catalán en un santiamén y sin esfuerzo.
¡Sigue paso a paso las recomendaciones de RecetasDeCocina y consíguelo!
Ingredientes
- 1 1 kg. de caracoles
- 2 150 gr. de pan rallado
- 3 25 gr. de sal
- 4 3 gr. de pimienta negra
- 5 1 gr. de pimentón de la vera
- 6 1 gr. de pimentón picante
- 7 100 ml. de aceite de oliva
- 8 3 dientes de ajo
- 9 1 cucharada de perejil
- 10 1/4 cucharada de romeo
- 11 1/4 cucharada de tomillo
- 12 5 guindillas rojas
Preparación de cargols a la llauna thermomix
1 Lo primero de todo será lavar los caracoles, por lo menos tres veces, en una mezcla de agua con una cucharada de vinagre y de sal. De este modo lograrás que suelten toda la baba.
1 Lo primero de todo será lavar los caracoles, por lo menos tres veces, en una mezcla de agua con una cucharada de vinagre y de sal. De este modo lograrás que suelten toda la baba.
2 Cuando estén todos bien lavados, y sin la baba, ponlos en una bandeja para hornos, con el agujero hacía arriba.
2 Cuando estén todos bien lavados, y sin la baba, ponlos en una bandeja para hornos, con el agujero hacía arriba.
3 Ahora en la thermomix vas a mezclar en pan rallado con el romero, los pimentos, la sal y la pimienta negra. Prográmala por unos 10 segundos a velocidad 6.
3 Ahora en la thermomix vas a mezclar en pan rallado con el romero, los pimentos, la sal y la pimienta negra. Prográmala por unos 10 segundos a velocidad 6.
4 Saca esta mezcla y la reservas.
4 Saca esta mezcla y la reservas.
5 Pela los dientes de ajo y los picas con un cuchillo. Los esparces por toda la bandeja junto con el perejil y un buen chorrito de aceite.
5 Pela los dientes de ajo y los picas con un cuchillo. Los esparces por toda la bandeja junto con el perejil y un buen chorrito de aceite.
6 A continuación ve repartiendo la mezcla de pan rallado con el resto de ingredientes por encima de los caracoles.
6 A continuación ve repartiendo la mezcla de pan rallado con el resto de ingredientes por encima de los caracoles.
7 Mete toda la mezcla en el horno a 200º C por unos 20 minutos más o menos.
7 Mete toda la mezcla en el horno a 200º C por unos 20 minutos más o menos.
8 En lo que los caracoles se hacen, nos iremos ocupando de preparar un aceite picante. Para ello vas a echar las guindillas rojas a la thermomix y las trituras por unos 10 segundos a velocidad 6.
8 En lo que los caracoles se hacen, nos iremos ocupando de preparar un aceite picante. Para ello vas a echar las guindillas rojas a la thermomix y las trituras por unos 10 segundos a velocidad 6.
9 Cuando estén bien trituradas, agrega un vaso de aceite y cuece a 30º C durante un cuarto de hora.
9 Cuando estén bien trituradas, agrega un vaso de aceite y cuece a 30º C durante un cuarto de hora.
10 Solo tendrás que colar el aceite y ya estará listo.
10 Solo tendrás que colar el aceite y ya estará listo.
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