Receta de capón al horno con ciruelas
Tiempo de Preparación: 100mComensales: 4Categoria: Plato principal
El capón al horno con ciruelas es una de las mejores maneras de disfrutar de un delicioso plato de carne que, gracias a las instrucciones que te damos a continuación en RecetasDeCocina, te quedará de rechupete. ¿Estás dispuesto a hacer un plato a la altura de un chef profesional?
Si quieres, además, presentarlo junto con una guarnición, opta por unas patatas al horno con piel o por un entrante, como la sopa de pan y ajo como entrante. Gracias a estos platos, convertirás tu 10 de hoy en una matrícula de honor. ¿Vemos ya cómo se hace este capón al horno con ciruelas? ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 1 capón
- 2 12 ciruelas
- 3 1 manzana
- 4 2 dientes de ajo
- 5 2 patatas medianas
- 6 50 gr. de almendras
- 7 1 rama de tomillo
- 8 Orégano
- 9 ½ copa de vino blanco
- 10 Sal
Preparación del capón al horno con ciruelas
1 Pela las patatas, lávalas hasta quitarles toda la tierra y córtalas en rodajas todas iguales. Deben tener un grosor de un dedo como mucho. Colócalas en una fuente refractaria, a poder ser de barro, y sin solapar. Échales sal a tu gusto.
1 Pela las patatas, lávalas hasta quitarles toda la tierra y córtalas en rodajas todas iguales. Deben tener un grosor de un dedo como mucho. Colócalas en una fuente refractaria, a poder ser de barro, y sin solapar. Échales sal a tu gusto.
2 Lava la manzana y, sin pelarla, córtala en trozos iguales. Enjuaga las ciruelas también y córtalas como la manzana. A continuación, tuesta ligeramente las almendras en una sartén durante cinco minutos. Ve rellenando la parte trasera del capón, alternando trozos de manzana, de ciruelas y almendras.
2 Lava la manzana y, sin pelarla, córtala en trozos iguales. Enjuaga las ciruelas también y córtalas como la manzana. A continuación, tuesta ligeramente las almendras en una sartén durante cinco minutos. Ve rellenando la parte trasera del capón, alternando trozos de manzana, de ciruelas y almendras.
3 Coloca el capón sobre las patatas y riégalo todo con el vino blanco, añade sal a tu gusto. Por otra parte, pela los dientes de ajo y ponlos sobre las patatas también y añade unas hojas de tomillo encima. Espolvorea orégano a tu gusto.
3 Coloca el capón sobre las patatas y riégalo todo con el vino blanco, añade sal a tu gusto. Por otra parte, pela los dientes de ajo y ponlos sobre las patatas también y añade unas hojas de tomillo encima. Espolvorea orégano a tu gusto.
4 Pasa la bandeja al horno, previamente precalentado a 190ºC, y hornea durante 90 minutos. Transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu capón al horno con ciruelas, ¡qué rico! ¡Muy buen provecho!
4 Pasa la bandeja al horno, previamente precalentado a 190ºC, y hornea durante 90 minutos. Transcurrido este tiempo, ya puedes apagar el horno, apartar y servir tu capón al horno con ciruelas, ¡qué rico! ¡Muy buen provecho!
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