Receta de calzone de nutella y mascarpone
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre
¿Quieres consentirte con un postre simplemente inolvidable? Entonces has llegado al lugar correcto, porque hoy vas a aprender a preparar bajo la guía de RecetasDeCocina un calzone de nutella y mascarpone. ¿Estamos listos?
El mascarpone es un queso fresco muy similar al queso Philadephia, muy utilizado en la repostería italiana, con él puedes preparar postres clásicos como el tiramisú de chocolate o también una rica tarta de queso mascarpone.
¿Te decidiste por este calzone de nutella y mascarpone? Empecemos y verás lo fácil que te resulta.
Ingredientes
- 1 250 gr. de harina de fuerza
- 2 3 gr. de levadura de panadería
- 3 1 cucharadita de azúcar
- 4 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 1/2 taza de leche tibia
- 6 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 7 2 cucharadas de azúcar
- 8 Una pizca de sal
- 9 1 taza de queso mascarpone
- 10 1 yema
- 11 1 taza de Nutella
- 12 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación de calzone de de nutella y mascarpone
1 Vas a comenzar colocando la leche tibia en un cuenco, añade el azúcar, desmenuza la levadura y remueve.
1 Vas a comenzar colocando la leche tibia en un cuenco, añade el azúcar, desmenuza la levadura y remueve.
2 Coloca la harina en un bol, realiza un agujero en el centro, añade la sal, mezcla y luego agrega la levadura disuelta en leche poco a poco, mientras integras los ingredientes.
2 Coloca la harina en un bol, realiza un agujero en el centro, añade la sal, mezcla y luego agrega la levadura disuelta en leche poco a poco, mientras integras los ingredientes.
3 Vierte el aceite y cuando la masa se despegue con facilidad de las manos, espolvorea un poco de harina sobre una mesa limpia y amasa durante unos diez minutos, empujando con la palma de la mano hacia afuera y hacia adentro.
3 Vierte el aceite y cuando la masa se despegue con facilidad de las manos, espolvorea un poco de harina sobre una mesa limpia y amasa durante unos diez minutos, empujando con la palma de la mano hacia afuera y hacia adentro.
4 Tapa la masa con un trapo limpio y reserva en un lugar cálido (puede ser el horno con la luz encendida) durante una hora para que leve.
4 Tapa la masa con un trapo limpio y reserva en un lugar cálido (puede ser el horno con la luz encendida) durante una hora para que leve.
5 Mientras la masa se reposa, mezcla en un bol el queso mascarpone, la yema, el azúcar glas y refrigera durante media hora. Pasado el tiempo, incorpora la nutella, integra y reserva.
5 Mientras la masa se reposa, mezcla en un bol el queso mascarpone, la yema, el azúcar glas y refrigera durante media hora. Pasado el tiempo, incorpora la nutella, integra y reserva.
6 Transcurrido el tiempo, divide la masa en cuatro pedazos, haz una bola con cada uno, espolvorea harina sobre la mesa y extiéndelos hasta formar cuatro círculos delgados. Precalienta el horno a 200°C.
6 Transcurrido el tiempo, divide la masa en cuatro pedazos, haz una bola con cada uno, espolvorea harina sobre la mesa y extiéndelos hasta formar cuatro círculos delgados. Precalienta el horno a 200°C.
7 A continuación, extiende dos cucharadas soperas en la mitad de cada base, pinta los bordes con el huevo batido, cierra y sella bien los bordes.
7 A continuación, extiende dos cucharadas soperas en la mitad de cada base, pinta los bordes con el huevo batido, cierra y sella bien los bordes.
8 Repite el procedimiento hasta que tengas tus 4 calzones armados, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, pinta la superficie y hornéalos durante 10 minutos.
8 Repite el procedimiento hasta que tengas tus 4 calzones armados, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar, pinta la superficie y hornéalos durante 10 minutos.
9 Una vez que tu calzone de nutella y mascarpone se enfríen, puedes espolvorearlos con azúcar glas y decorar con Nutella. ¡Los vas a amar!
9 Una vez que tu calzone de nutella y mascarpone se enfríen, puedes espolvorearlos con azúcar glas y decorar con Nutella. ¡Los vas a amar!
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