Receta de caldo de pollo y arroz

Tiempo de Preparación: 100mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Qué te parece si preparamos un buen caldo de pollo y arroz, nutritivo y lleno de sabor? Este plato es ideal tanto para el almuerzo como para la cena, y no tendrás problemas ni con los mayores ni con los más pequeños de la familia, ¡este caldito les gusta a todos! Sobre todo si lo preparas como te indicaremos a continuación en RecetasDeCocina, con un excelente paso a paso que te ayudará a sacar todo el provecho de este plato.

Estamos seguros de que este caldo te va a gustar tanto, que vas a querer cocinarlo de forma habitual. Aun así, para otra ocasión puedes animarte a variar un poco los ingredientes, y atreverte también con este caldo de pollo con verduras. ¡No te quedes con las ganas de probarlo! Te lo aseguramos, te va a encantar también.

Pero esta vez vamos a cocinar un caldo de pollo y arroz con un sabor totalmente inigualable, ¿empezamos ya?

Ingredientes

• 1 ½ pollo o 6 piernas de pollo
• 2 ½ taza de arroz
• 3 1 patata grande
• 4 2 tomates grandes
• 5 2 zanahorias
• 6 2 dientes de ajo
• 7 ¼ de cebolla
• 8 1 rama de cilantro
• 9 ¼ de pimiento morrón verde
• 10 Aceite de oliva
• 11 Sal

Preparación del caldo de pollo y arroz

• 1 Limpia bien el pollo y ponlo a cocer en una olla de tamaño mediano con la mitad del trozo de cebolla, un diente de ajo y una pizca de sal. Ve retirando la espuma que se vaya formando a medida que cueza el pollo.

  1 Limpia bien el pollo y ponlo a cocer en una olla de tamaño mediano con la mitad del trozo de cebolla, un diente de ajo y una pizca de sal. Ve retirando la espuma que se vaya formando a medida que cueza el pollo.

• 2 Pela la patata y las zanahorias y enjuágalas bien. Pica ambos ingredientes en trozos no demasiado grandes e incorpóralos al caldo.

  2 Pela la patata y las zanahorias y enjuágalas bien. Pica ambos ingredientes en trozos no demasiado grandes e incorpóralos al caldo.

• 3 Cuando esto lleve una hora al fuego, sofríe en una sartén el arroz con un chorro de aceite de oliva a fuego medio e incorpora el diente de ajo y la cebolla restantes, todo picado muy pequeñito. Añade también el pimiento y los tomates muy picados y echa sal a tu gusto.

  3 Cuando esto lleve una hora al fuego, sofríe en una sartén el arroz con un chorro de aceite de oliva a fuego medio e incorpora el diente de ajo y la cebolla restantes, todo picado muy pequeñito. Añade también el pimiento y los tomates muy picados y echa sal a tu gusto.

• 4 Cuando veas que el tomate se ha deshecho bastante, incorpora estos ingredientes al caldo, tapa y espera a que el arroz reviente para, a continuación apagar el fuego. El arroz suele tardar en hacerse unos veinte minutos pero, si lo dejas demasiado tiempo, se cocerá en exceso.

  4 Cuando veas que el tomate se ha deshecho bastante, incorpora estos ingredientes al caldo, tapa y espera a que el arroz reviente para, a continuación apagar el fuego. El arroz suele tardar en hacerse unos veinte minutos pero, si lo dejas demasiado tiempo, se cocerá en exceso.

• 5 Si has conseguido que esté en el punto perfecto, tan solo te queda incorporar la ramita de cilantro y ya está listo para servir tu caldo de pollo y arroz. Tómalo cuanto antes, ¡corre, que se enfría! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que la disfrutes!

  5 Si has conseguido que esté en el punto perfecto, tan solo te queda incorporar la ramita de cilantro y ya está listo para servir tu caldo de pollo y arroz. Tómalo cuanto antes, ¡corre, que se enfría! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que la disfrutes!

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