Receta de caldo de pollo con verduras

Tiempo de Preparación: 80mComensales: 4Categoria: Plato principal

Hay comidas que tienen propiedades nutritivas y que a su vez están riquísimas. Es el caso del caldo de pollo con verduras que hoy te invitamos a preparar en RecetasDeCocina de forma fácil, y que puedes preparar con las verduras que más te gusten o que tengas en casa.

Si te gustan los platos de cuchara, ¿qué te parece si pruebas también una rica sopa de pollo canaria o una sopa de cebolla gratinada al horno? ¡Son recetas tradicionales que no pueden faltar en tu recetario de cocina!

Nosotros ya estamos listos para preparar este caldo de pollo con verduras, ¿te nos unes? ¡Cocinemos!

Ingredientes

• 1 1 kg. de muslos y pechuga de pollo
• 2 150 gr. de calabaza
• 3 1 cebolla
• 4 2 dientes de ajo
• 5 2 puerros
• 6 1 apio
• 7 2 zanahorias
• 8 1 patata
• 9 2 hojas de laurel
• 10 1 rama de yerbabuena
• 11 2 cucharadas de aceite de oliva
• 12 2 litros de agua
• 13 Pimienta negra recién molida
• 14 Sal al gusto

Preparación de caldo de pollo con verduras

• 1 Para comenzar a preparar este caldo, quita la piel del pollo primero y trocéalo, así tu plato tendrá menos grasa. Reserva.

  1 Para comenzar a preparar este caldo, quita la piel del pollo primero y trocéalo, así tu plato tendrá menos grasa. Reserva.

• 2 Después pela la cebolla y los ajos y pícalos en cubitos. Lava el resto de las verduras, retira su piel y corta en trozos medianos. Reserva.

  2 Después pela la cebolla y los ajos y pícalos en cubitos. Lava el resto de las verduras, retira su piel y corta en trozos medianos. Reserva.

• 3 Coloca el pollo en una olla grande y agrega el agua, la cebolla, el puerro, el ajo, el laurel, la yerbabuena y salpimienta. Deja cocer durante 25 minutos a fuego medio.

  3 Coloca el pollo en una olla grande y agrega el agua, la cebolla, el puerro, el ajo, el laurel, la yerbabuena y salpimienta. Deja cocer durante 25 minutos a fuego medio.

• 4 Retira la espuma que se forma en la superficie, así estarás eliminando las impurezas que pudiera tener la carne del pollo.

  4 Retira la espuma que se forma en la superficie, así estarás eliminando las impurezas que pudiera tener la carne del pollo.

• 5 Pasado el tiempo agrega la patata y a los 5 minutos incorpora las zanahorias, la calabaza, el apio y rectifica la sal. Cocina hasta que el pollo y las verduras se ablanden.

  5 Pasado el tiempo agrega la patata y a los 5 minutos incorpora las zanahorias, la calabaza, el apio y rectifica la sal. Cocina hasta que el pollo y las verduras se ablanden.

• 6 Retira tu caldo de pollo con verduras del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de probarlo. ¡Muy buen provecho!

  6 Retira tu caldo de pollo con verduras del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de probarlo. ¡Muy buen provecho!

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