Receta de caldo de pollo con patatas
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal
Si te apetece tomarte un caldo de pollo con patatas como los que te hacía la abuela, no te preocupes si no sabes cómo hacerlo, sigue al pie de la letra las indicaciones de RecetasDeCocina y en un abrir y cerrar de ojos lo tendrás servido en tu mesa.
En nuestro recetario tenemos muchísimas alternativas para los amantes de los platos de cuchara que van desde un contundente potaje de garbanzos con carne hasta una saludable crema de champiñones vegana ideal como entrante para todos aquellos que no comen carne ni nada de origen animal.
Dicho esto, corre a la tienda a comprar todo lo que necesitas para cocinar este rico caldo de pollo con patatas. ¡Ya verás qué rico está!
Ingredientes
- 1 1/2 kg. de pechuga de pollo
- 2 4 patatas
- 3 1 cebolla
- 4 1/2 rama de apio
- 5 2 dientes de ajo
- 6 5 ramas de cilantro
- 7 8 tazas de agua
- 8 1 pastilla de caldo de pollo
- 9 1 cucharadita de tomillo
- 10 Sal
Preparación de caldo de pollo con patatas
1 Para empezar a preparar este caldo, empieza quitando la piel de la pechuga y cualquier exceso de grasa que pueda tener, y córtala en trozos pequeños. Salpimienta y reserva.
1 Para empezar a preparar este caldo, empieza quitando la piel de la pechuga y cualquier exceso de grasa que pueda tener, y córtala en trozos pequeños. Salpimienta y reserva.
2 Pela ahora las patatas, córtalas en cubos de un centímetro aproximadamente y lávalas. Pela la cebolla y los ajos y pícalo todo tan pequeño como puedas, haz lo mismo con el cilantro. Lava también la rama de apio y corta en cuadritos. Reserva.
2 Pela ahora las patatas, córtalas en cubos de un centímetro aproximadamente y lávalas. Pela la cebolla y los ajos y pícalo todo tan pequeño como puedas, haz lo mismo con el cilantro. Lava también la rama de apio y corta en cuadritos. Reserva.
3 Coloca en una olla el agua, el pollo, los ajos, la cebolla, el caldo de pollo, la rama de apio, tres cucharadas de cilantro y pon el fuego a máxima potencia. En cuando rompa a hervir, bájalo y déjalo a potencia media durante media hora.
3 Coloca en una olla el agua, el pollo, los ajos, la cebolla, el caldo de pollo, la rama de apio, tres cucharadas de cilantro y pon el fuego a máxima potencia. En cuando rompa a hervir, bájalo y déjalo a potencia media durante media hora.
4 A continuación agrega las patatas, sazona con el tomillo y la sal y cuece durante media hora más o hasta que las patatas estén tiernas. Sube de nuevo el fuego los últims diez minutos para que el sabor sea más intenso. Trata de no pasarte de cocción para que no se deshagan.
4 A continuación agrega las patatas, sazona con el tomillo y la sal y cuece durante media hora más o hasta que las patatas estén tiernas. Sube de nuevo el fuego los últims diez minutos para que el sabor sea más intenso. Trata de no pasarte de cocción para que no se deshagan.
5 Antes de apartar del fuego rectifica la sal y después sirve tu caldo de pollo con patatas bien caliente y espolvorea un poquito de cilantro en cada plato. ¡Muy buen provecho!
5 Antes de apartar del fuego rectifica la sal y después sirve tu caldo de pollo con patatas bien caliente y espolvorea un poquito de cilantro en cada plato. ¡Muy buen provecho!
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