Receta de caldo de gallina thermomix
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal
Esta receta de caldo de gallina thermomix es ideal para todos aquellos privilegiados que tienen un robot de cocina en casa y que además son amantes de las sopas, de las cremas y de los caldos mágicos, esos que te ayudan a combatir el frío y que curan todos los males.
Tiene a su favor que lo puedes tomar como plato único, pero si lo prefieres puedes acompañarlo con unas manitas de cerdo guisadas en olla rápida que también están muy ricas o bien
No te pierdas este contundente caldo de gallina thermomix que te hemos preparado muy especialmente en RecetasDeCocina. ¡Vamos ya a cocinarlo!
Ingredientes
- 1 300 gr. de gallina
- 2 1 cebolla
- 3 1 puerro
- 4 1 zanahoria
- 5 150 gr. de fideos (opcional)
- 6 10 granos de pimienta negra
- 7 ¼ taza de aceite de oliva
- 8 8 vasos de agua
- 9 3 cucharadas de perejil o hierbabuena
- 10 Sal al gusto
Preparación del caldo de gallina thermomix
1 Antes de comenzar, lava el puerro y córtalo en trozos medianos, pela la cebolla y córtala en 4 y la zanahoria pícala también en 3 pedazos después de pelarlas.
1 Antes de comenzar, lava el puerro y córtalo en trozos medianos, pela la cebolla y córtala en 4 y la zanahoria pícala también en 3 pedazos después de pelarlas.
2 Pon el aceite de oliva y todas las verduras en el vaso de tu thermomix, programa 5 segundos a velocidad 6 para picarlas y después sofríe a 120° de temperatura durante 8 minutos a velocidad 2.
2 Pon el aceite de oliva y todas las verduras en el vaso de tu thermomix, programa 5 segundos a velocidad 6 para picarlas y después sofríe a 120° de temperatura durante 8 minutos a velocidad 2.
3 Después, vierte el agua, pon el cestillo, coloca el trozo de gallina adentro, los granos de pimienta, tapa y cuece a 100° de temperatura durante 30 minutos a velocidad 2.
3 Después, vierte el agua, pon el cestillo, coloca el trozo de gallina adentro, los granos de pimienta, tapa y cuece a 100° de temperatura durante 30 minutos a velocidad 2.
4 Al terminar, saca el cestillo con mucho cuidado para no quemarte y completa el agua que se consumió al cocinar. Añade la sal al gusto y vuelve a cocer a la misma temperatura durante 6 minutos a velocidad cuchara.
4 Al terminar, saca el cestillo con mucho cuidado para no quemarte y completa el agua que se consumió al cocinar. Añade la sal al gusto y vuelve a cocer a la misma temperatura durante 6 minutos a velocidad cuchara.
5 Mientras la thermomix está en marcha, saca la gallina del cestillo, desmenúzala y vuélvela a agregar al caldo por el bocal, así como cualquier trozo de verdura que se haya colado en el cestillo también.
5 Mientras la thermomix está en marcha, saca la gallina del cestillo, desmenúzala y vuélvela a agregar al caldo por el bocal, así como cualquier trozo de verdura que se haya colado en el cestillo también.
6 Si vas a ponerle fideos a tu caldo este es el momento de agregarlos y para cocinarlos programa tu thermomix a 100° de temperatura, durante 3 minutos, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
6 Si vas a ponerle fideos a tu caldo este es el momento de agregarlos y para cocinarlos programa tu thermomix a 100° de temperatura, durante 3 minutos, velocidad cuchara con giro a la izquierda.
7 Al terminar, ya podrás servir tu caldo de gallina thermomix. Si te gustan las hierbas frescas, puedes espolvorear cada plato con un poco de perejil o hierbabuena picada. ¡Qué aproveche!
7 Al terminar, ya podrás servir tu caldo de gallina thermomix. Si te gustan las hierbas frescas, puedes espolvorear cada plato con un poco de perejil o hierbabuena picada. ¡Qué aproveche!
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