Receta de caldereta de cerdo

Tiempo de Preparación: 62mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Otra variación de este plato es hacer una caldereta de cerdo, que estará bien rica si os encanta este tipo de carne.

Ingredientes

• 1 1 kg. de carne de cerdo
• 2 2 patatas
• 3 1 cebolla
• 4 1 pimiento verde
• 5 2 zanahorias
• 6 1 tomate
• 7 1 diente de ajo
• 8 ½ vaso de vino blanco
• 9 1 pastilla de caldo
• 10 1 hoja de laurel
• 11 Tomillo
• 12 Pimienta negra molida
• 13 1 cucharada de harina
• 14 Aceite de oliva
• 15 Sal

Receta de caldereta de cerdo

• 1 Empieza pelando las patatas y luego lavándolas bien, así como la cebolla y la zanahoria.

  1 Empieza pelando las patatas y luego lavándolas bien, así como la cebolla y la zanahoria.

• 2 Córtalo todo bien, las patatas en gajos, la cebolla en juliana fina, la zanahoria en dados y el ajo en láminas. También ralla ya el tomate.

  2 Córtalo todo bien, las patatas en gajos, la cebolla en juliana fina, la zanahoria en dados y el ajo en láminas. También ralla ya el tomate.

• 3 Enharina la carne para a la hora de hacerla que sea más sencillo.

  3 Enharina la carne para a la hora de hacerla que sea más sencillo.

• 4 Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite y agrega toda la verdura, para hacer un sofrito. Cuando la verdura esté dorada, sobre todo la cebolla, agrega la carne y deja que se dore todo también por unos minutos, removiendo bien.

  4 Pon una cacerola al fuego con un buen chorrito de aceite y agrega toda la verdura, para hacer un sofrito. Cuando la verdura esté dorada, sobre todo la cebolla, agrega la carne y deja que se dore todo también por unos minutos, removiendo bien.

• 5 Ahora echa el tomillo a tu gusto, así como la pimienta negra, una hoja de laurel y vierte el ½ vaso de vino blanco. Remueve y agrega pulverizada la pastilla de caldo.

  5 Ahora echa el tomillo a tu gusto, así como la pimienta negra, una hoja de laurel y vierte el ½ vaso de vino blanco. Remueve y agrega pulverizada la pastilla de caldo.

• 6 Deja hacer cinco minutos, agrega la pastilla de caldo y ponlo a fuego lento por unos 20 minutos, para que la carne y las patatas se ablanden. Si os vais quedando sin líquido, agrega un poco de agua.

  6 Deja hacer cinco minutos, agrega la pastilla de caldo y ponlo a fuego lento por unos 20 minutos, para que la carne y las patatas se ablanden. Si os vais quedando sin líquido, agrega un poco de agua.

• 7 Una vez pasado el tiempo, apartar del fuego y ya puedes servir el plato.

  7 Una vez pasado el tiempo, apartar del fuego y ya puedes servir el plato.

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